肥城：看一粒小麦的“彩色”升级路

通讯员 纪宗玉 梁瑞雪

党的二十届四中全会指出，要加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，增强粮食等重要农产品供给保障能力。近年来，肥城市安驾庄镇推行“跨村联建”发展模式，以“一块田”改革为突破口，立足农业资源优势，成立安驾庄汶阳田农业发展有限公司，打造集生产、加工于一体的蓝麦、紫麦产业基地，通过构建“种产研学游”闭环全产业链，推动产业由“小而散”向“精而全”跃升，实现粮食产业规模化、集约化、标准化，走出一条具有安庄特色的乡村振兴发展新路径。

育种先行 夯实产业根基

育种就是十年磨一剑。这里每一寸土地都需要厘米级的细致管理，每一粒种子都要精准挑选。

科研是产业发展的源头活水。安驾庄汶阳田农业发展有限公司与山东农业大学、华田农业科技有限公司等单位合作，建成5万亩良种繁育基地，推动科研成果从实验室走进田间。肥城市安驾庄汶阳田农业发展有限公司负责人汪桂玲介绍道：“我们选育‘山农蓝麦1号’‘山农紫麦1号’等审定品种，与同期审定的优质组小麦品种相比，我们的彩色小麦蛋白质含量高出0.7%至15.9%，平均高出7.7%。”

更值得一提的是，彩色小麦是天然的营养功能产品，其营养成分远高于普通小麦，在追求健康饮食的当下，消费者对营养丰富且形式多样化的食品消费需求不断增长，使得彩色小麦的市场潜力日益显现。

智慧种田 护航丰产丰收

有了优良的种子，更需要科学的种植方法保驾护航。

安驾庄汶阳田农业发展有限公司大力推行“订单农业”，实现种植环节全流程精细化管控。全面构建“公司+村集体+农户”的紧密利益联结机制：由公司统一提供优质种子和全程技术指导，村集体与农户按照标准进行种植，公司最终以高于市场的价格统一收购彩色小麦。这一模式不仅实现了良田、良种、良法的完美配套，更促进了农机、农技、农资的深度融合。

通过统一农资供应、统一田间管理、统一机械收获、统一保价回购，有效降低了市场风险，确保了从种到收的每一个环节都可控、高效。

精深加工 锻造全产业链优势

过去人们只知道麦子可以磨成面粉，但在安驾庄镇，这只是一个起点。

安驾庄汶阳田农业发展有限公司以优质石磨面粉为原料，发展面条产业，始终秉持“倡导绿色消费，品味健康人生”的理念，让记忆中的“老味道”走进新生活。“面条好不好，关键看研磨。”负责人汪桂玲介绍，公司制粉全程采用传统石磨工艺，严格控制在每分钟25转以下，远低于现代钢磨的每分钟500转以上。“低温低压、轻柔研磨”避免了高温对蛋白质、维生素等营养物质的破坏，最大限度保留小麦原有的色、香、味。

依托自产的优质石磨面粉，公司先后开发出蓝麦、紫麦系列挂面，形成了从“种植—加工—销售”无缝衔接的全产业链条。其中，产品花青素含量达到普通挂面的8倍以上，不仅精准满足了现代消费者对营养健康的需求，也有效带动当地蓝麦、紫麦等特色作物种植面积新增500余亩。

品牌引领 赋能乡村振兴

品牌是市场的通行证，更是价值的放大器。

公司成功注册“安庄一块田”商标，并通过QS生产许可认证，让优质的农产品从“深闺”走向“旷野”。通过黄河大集、肥城好品等各类农产品展销会平台，“安庄一块田”不再只是一个商标，更成为安全、健康与乡土情怀的品质符号，让安驾庄镇优质农产品成功“破圈”，上接广阔市场，下扎根于沃土，走进了更多人的视野和餐桌。

品牌效应直接转化为市场竞争力。“安庄一块田”旗下的石磨面粉与特色挂面，不仅赢得了周边群众的广泛赞誉，更通过订单式农业精准对接全国市场。2024年，公司的销售网络持续扩张，产品畅销全国十余个省份，持续走高的产品复购率，正是市场对其卓越品质最有力的认可。

从一粒麦种，到一碗营养挂面；从一片试验田，到一个全产业链；从一个本土商标，到一个值得信赖的品牌，石磨慢转，磨出的是匠心与乡情，面条延展,铺就安驾庄镇乡村振兴的崭新篇章。未来，这片充满希望的汶阳田上,必将收获更多“彩色”的奇迹。

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