猪肉放冰箱多久就不能食用？超过“这个”时间，最好扔掉不要吃了

猪肉是我们餐桌上，最常见的肉了，几乎天天都要吃。

很多人，特别是家里的长辈，都喜欢趁着超市打折，一次买很多猪肉。

然后一股脑全塞进冰箱，觉得放进冰箱就进了保险箱，什么时候吃都行。

其实这个想法，真的大错特错，冰箱不是万能的，猪肉放久了照样会坏。

吃了这种肉，不仅没营养，还可能吃出一身病，今天就得把这事说清楚。

这个时间，真的要记牢，为了健康，该扔的就得扔，千万别心疼。

1、冷藏，不是保险箱

我们先说说冷藏，就是放在冰箱的保鲜层，不是冷冻层。

很多人今天买的肉，想着明天或者后天炒菜用，就直接扔冷藏了。

这种新鲜的猪肉，在冷藏室里，最多最多只能放2到3天。

这个时间是极限了，因为冰箱冷藏室的温度，只是延缓了细菌的生长，并不能杀死它们。

时间一长，细菌照样会大量繁殖，猪肉就会开始变质。

你可能会发现，放了三天的肉，表面会变得黏糊糊的，闻起来还有一股酸味。

这种肉就千万不要吃了，就算用水洗了，用高温煮了，里面的毒素也去不掉。

所以记住，冷藏的肉，最好两天内吃完，这是最安全的。

2、冷冻，也有保质期

然后我们再说说冷冻，很多人觉得，冷冻起来就能放个一年半载。

确实，冷冻的温度很低，能抑制绝大部分细菌，保存时间长很多。

但是，这不代表它没有保质期，猪肉在冷冻过程中，营养也在悄悄流失。

肉里面的水分会结成冰晶，时间长了，肉的口感会变差，吃起来又干又柴。

而且，猪肉的脂肪会慢慢氧化，产生一种哈喇味，也就是我们说的“油臭味”。

所以，家里普通冰箱的冷冻猪肉，最好在3个月内吃完，最长不要超过6个月。

超过这个时间，肉就成了“僵尸肉”，虽然吃不坏肚子，但是口感和营养都没了。

为了那点肉，吃得不香又不健康，真的没必要。

3、怎么看肉坏没坏

有时候我们忘了放多久，那怎么判断肉还能不能吃呢，有几个简单方法。

首先是看颜色，新鲜的猪肉，颜色是淡粉色或者鲜红色的，很有光泽。

如果肉的颜色，变得特别深，发暗发灰，甚至出现了绿色的斑点，那肯定坏了。

然后就是闻味道，新鲜的肉只有一股淡淡的肉腥味，不难闻。

但是变质的肉，会散发出明显的酸味，臭味，甚至是腐烂的味道，一闻就知道不对劲。

最后是上手摸一下，好肉摸上去是干燥的，或者稍微有点湿润，而且按下去有弹性。

如果摸起来黏糊糊的，滑溜溜的，按下去一个坑半天弹不起来，那也说明不新鲜了。

4、正确的保存方法

想要猪肉存得久一点，方法也很重要，不能直接一整块扔冰箱。

买回来的大块猪肉，最好先把它切成小块，按照你一顿饭的量来分。

比如一小块用来炒菜，一大块用来炖汤，分成不同的小包装。

然后用保鲜袋或者保鲜膜，把每一块肉都单独包起来，包得紧紧的，尽量把空气排出去。

这样可以防止肉被风干，也能避免不同肉之间交叉感染细菌。

最重要的一步，就是在每个袋子上，用笔写上你放进去的日期。

这样一来，你每次拿肉的时候，就知道这块肉是什么时候放的，放了多久了。

吃的时候先拿日期靠前的，这样就不会把肉放到过期了还不知道。