广东
一、西贝发券看着有用，其实问题不少
西贝预制菜风波后，采取了发放优惠券的做法。 “100 元无门槛券”“满 50 送 50 券”，短期确实热闹 —— 武汉、上海门店又排起队，营收也涨了些。但这么做藏着麻烦：
黄牛倒券：闲鱼、小红书上有人专门倒卖西贝券赚钱，品牌本来想让利于消费者，结果好处没到真正想拉拢的客户手里。
越发券越掉价：频繁发无门槛券，慢慢让消费者养成 “没券就不消费” 的习惯，对品牌好感度反而下降。
二、怎么发券才靠谱？这几招更实在
发券本身没问题，关键是规则要改得更合理，既防漏洞又能留住客：
别搞 “无门槛”，设点合理门槛：比如把 “100 元无门槛券” 改成 “满 200 减 100，只能用在现做的菜上”—— 既呼应西贝 “现做” 的整改，又能筛选出真想吃的人
发券时顺便重建信任：顾客到店用券，服务员可以顺便介绍 “菜是怎么现做的”，券用完后，再给张 “7 天内可用的新品券”（只能到店用）—— 让顾客不光为了优惠来，还能感受到品质，愿意再来。
新老顾客区别发券：老顾客凭之前的消费记录，领 “积分 + 券”（比如 500 积分加 50 元券）；新顾客得先注册会员、关注店铺账号才能领券 —— 既不让老顾客觉得亏，又能把新顾客留住，不用到处乱发券花冤枉钱。
三、普通餐饮店主同样可以借鉴
以上做法普通的餐饮店老板也可以借鉴，首先可以购入一个餐饮收银系统，在餐饮收银系统中设置优惠券发放。以下操作以“日进斗金餐饮收银软件为例”
首先我们可以在日进斗金餐饮收银系统上设置优惠券——满200减100，且指定某些菜品可用，直接有效吸引喜欢某类菜品的客户。
还可以在日进斗金餐饮收银软件上设置7天内可使用的优惠券，有效增加复购。
日进斗金餐饮收银软件上可以直接设置新人优惠券，新人注册后可以直接领取优惠券，还可以为老客户积分。
这样一来，不管是开小面馆还是家常菜馆，普通人靠餐饮收银系统就能把发券做明白。而且规则特别简单，没有复杂的营销手段。
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