黑龙江
从古代我国人们结婚时，新人要一起喝酒叫“合卺”（gui三声）的酒，最早人们把葫芦剖开做成两半瓢，用一根柄连着，两人各拿一半，意思是说今后要共同生活、同甘共苦。到了宋代，大家改用杯子喝酒，还用彩线把两个杯子系在一起，喝完酒把杯子扔到床底下，看杯子是朝上还是朝下，如果刚好一个正一个反，就表示这段婚姻会很顺利，这个习俗慢慢演变成了现在大家说的“交杯酒”。
在明清时期，人们制作合卺杯常用玉石雕刻，这些杯子做得非常讲究，有的刻着鹰和熊的图案，显得很威风。鹰象征丈夫，熊代表妻子，合起来称为“英雄”，这里便寄托了老一辈对男女角色的期望，希望丈夫能够撑起家庭，担起家庭责任的重要性。
最特别的是喝完酒要扔掉杯子，这个做法通常是古人用来占卜的方式，古人相信杯子落地的样子能够预测婚姻的好坏，如果杯子一个口朝上一个底朝下，就表示阴阳协调、天地和谐，这和《周易》里的说法是一样的，这种风俗从唐朝开始一直流传到明朝，民间都这样做，现在婚礼上人们只是互相碰杯图个热闹，早已不再将就背后的其他故事。
如今能见到的古董合卺杯，大多是以前宫廷里使用的物件，工匠做得很细致，上面刻着龙凤、鸳鸯或鹰熊这些图案，故宫收藏着一只乾隆年间的玉杯，老鹰用嘴叼住熊的脖子，样子特别生动，虽然没刻字也没落款，但一眼就能看出是象征夫妻关系，这种杯子很贵重，普通人家根本用不起，可见那时候的有钱人把婚礼仪式看得非常重要。
对比欧洲贵族结婚时喝酒，主要为了宣誓忠诚，并没有我们传统文化中的那么多讲究，再看日本神前婚礼的三三九度饮酒，讲究的是节奏和顺序，也不涉及占卜，中国的合卺礼却把酒杯的样子当成命运的暗示，形成一种通过物品推测结果的思维方式，这种含义如今很多人已经不太了解。
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