湖南
本报讯（通讯员 周静波 郭茜）为筑牢校园食品安全防线，提升突发事件应急处置能力，保障全校师生身体健康与生命安全，2025年11月10日，新宁县职业技术学校按计划开展校园食品安全应急演练。本次演练以“模拟食物中毒应急处置”为核心，覆盖事故报告、医疗救护、现场管控、调查溯源、舆情应对等全流程，应急演练领导小组成员、食堂工作人员、班主任及部分学生代表等全员参与，市场监管、卫生健康部门专业人员现场指导。
演练伊始，模拟出现以下场景：23级电子3班多名学生食用食堂午餐后出现恶心、呕吐等疑似食物中毒症状。食堂工作人员第一时间核实就餐情况并上报。校医初步诊断后迅速启动应急响应，各专项小组闻令而动、协同作战。医疗救护组快速开展催吐、补水等初步救治，对重症学生及时对接120转运就医；
现场管控组立即封锁食堂涉事区域，设置警戒标识保护证据；
调查溯源组细致核查涉事食品采购记录、加工流程，提取留样及剩余食品供检测；
宣传沟通组通过校园广播、班级群及时发布权威信息，安抚师生及家长情绪；后勤保障组高效调配急救药品、防护用品等物资，确保各项处置工作顺畅推进。
整个演练过程紧张有序、流程规范，严格遵循“预防为主、统一指挥、科学规范、以人为本”原则，既检验了学校应急预案的实用性和可操作性，也锤炼了各部门快速响应、协同配合的实战能力，让参演人员熟练掌握了食品安全事故处置的关键流程和操作要点。
校园食品安全无小事，应急演练筑防线。此次演练有效提升了学校应对食品安全突发事件的综合处置水平，为今后高效、有序开展食品安全保障工作积累了宝贵经验。新宁县职业技术学校将以此次演练为契机，持续强化日常食品安全管理，细化风险防控措施，定期开展应急演练，全力守护师生“舌尖上的安全”，为校园和谐稳定筑牢坚实屏障。
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