大白天在伊藤吃醉了！

据我所知我一无所知。

——今天的编辑 谭孃

首先，今天大家应该看到的是一个平平无奇但品类齐全的深夜小摊——凌晨两点半豆浆油条，名虽如此，但不止豆浆油条。某次朋友打包带来，细细品尝过一次，发现不管蹄花还是爆炒，都甚至优于成都某些排名靠前的摊子。

而再想亲自前往，细细品尝时，这家流动餐车已经消失在双林北支路的恒大中央广场。

被店名和仍显示在营业的大众点评页面迷惑，等了无数个夜，都在凌晨两点半后按过去，却发现它其实晚上9点就开始营业了......

打了电话也尝试加微信，都被店家拒绝，于是被上一个选题背刺后，我们本应该从从容容游刃有余，现在匆匆忙忙，连滚带爬地来到下一个选题——去伊藤洋华堂的自助酒贩卖机体验。

大白天跑去喝酒，现在，真有点吃醉了。

第一次晓得这个耍法，当然还得仰仗小红书上的网友们。当时还没几个人体验，而到今天，已经成为一个爆款。我们来晚了。

从逸都路门进，面对的即是收银台，右手边，一个黑色类似自助存包机样式的柜子现于眼前。Wine&Liquor，暗示酒的丰富。

实际上是两台柜子，一共12款酒，放在售酒区入口。

介绍还是很细致，比如每个酒窗口旁对应扫描的小程序码下面，会有一个销量排行，依据上周的销售量显示。

排名靠前的5款酒都是鸡尾酒，主打一个清爽清新小甜水，价格也是最便宜的，30ml，4.9元。

越靠右手边的酒越贵，最贵价格在19.9元，也是30ml。

整个酒柜里大多是日本酒，除开鸡尾酒外，价格顺序往上的从威士忌到清酒到烧酒到利口酒，都能体验。

这种形式在日本街头并不少见，在时髦的沪上也是常态，以较低的价格和开盲盒的形式，给大家降低入门门槛，是个不错的选择。

话不多说，开始体验。第一款我当然要从最贵的喝起来。

挑任意一款酒扫码进入小程序，会做一个基础验证，证明你已满18岁。

随后是返回再扫你想喝的对应酒，进入页面后有三种规格可选，30ml，50ml，90ml，鸡尾酒最大容量为180ml。

不同酒的不同规格价格不同，标注价格都是30ml的价格，丰俭由人，可自行选择。

第一款我选了獭祭39，之前喝过45，对应的数字是清酒酿造前对米的研磨度，越细腻的越矜贵，獭祭系列最高可至23，即二割三分。

从机器侧面取一个对应毫升数小杯，杯子本身容量大于所得容量，所以不必担心溢出。

支付完成后，对应窗口隔壁的按键会显示绿灯，把杯子放在出水口正下方，即可按下，自动出酒，接满自动停止。

即便是一次性纸杯，也做的很精致，外面的印花，内里的金色，仪式感是很足的。

机器自动恒温，出酒是略冰的温度，对于清酒来说是合适的饮用温度。

花小钱办大事就具像化了，买一瓶可能很贵，但对于只想体验的人来说，30ml就两口的事儿，却足够感受到酒的风味。尤其是獭祭39这样，入口能迅速回甘，酒味削减得比较多的清酒，适口性很强。

再喝，我还要喝贵的，吹毛剑，也是清酒，相比起39的口感厚重了不少，偏辛口。

在19.9的区间里犹豫，最后还是喝了高原姜利口酒。可预见的风味，但真正喝到，姜味太浓了！本人很是喜欢！整体甜感十足，有种想再配一桌席来吃吃的强烈诉求。

每款酒上基本会标注酒的度数，酒度指向，风味描述，以及针对同一酒种下不同酿造方式的小科普，看了不一定记得住，但看了一定是看了，高低给人一种会喝了的成就感。

每次扫码进入小程序，下拉也会出现电子说明书，比如这款酒品牌的历史，酿造工艺，佐餐指南，还是很丰富的。

*上下滑动看具体活动内容

如果有朋友一起来，那么我觉得可以梭哈整个酒柜，只喝30ml，加起来136.9元，360ml，小杯精酿的容量，但能喝到不同种类的酒。

接着喝，得了双金奖的大伊雅美烧酒，就没有前面的那么小清新了。趁温度没有回升前，有浓香的荔枝味，紧接着就是生的红薯味，非常明确的风味指向。

种类不一样，更适合搭配起喝，兑点果汁什么的，适合做个配角，或者找个配角。

当然了，背后诺大的整个伊藤都能选，只是一个人站在酒柜前喝，多少还是不那么社牛，来回走过的人很多，真正要来喝的人很少。哪怕都是老辈子在观望，也只是观望。

纯饮还是需要一些勇气，不配肉菜，只是喝，喝完后的痛苦面具被下一批老辈子，和对面卖衣服和首饰的店员阿姨尽收眼底。

倒着往前喝，来到三得利角瓶威士忌，喝过也可能没喝过，反正味儿忘了。

入门级日威，highball圣体，稳定的品质导致没有惊喜，但我给到它尽可能的尊重，又以接近一杯鸡尾酒试饮的价格购买一个冰杯，扣出两坨，哪怕是一次性杯子也要喝出玻杯加冰威士忌的仪式感。

比刚刚的烧酒好喝多了。但至此已经微醺，30ml的酒在穿衣减衣之间洒了1/3，浓厚度还是很够的，不止挂壁，还挂地板。

最后的冰杯以一杯鸡尾酒收尾，排名第一的白月光，小甜水中的小甜水，能打包带走，自然整个大杯的，180ml，越喝越清醒来的。

作为销售酒的前端窗口，自助贩卖机给了普通消费者很好的尝试机会，店员姐告诉我，之前大多还是看得多，前段时间小红书上有不少博主来后，网络流量带来了不少人，不过实际转化再去买酒的人很少。

目前双楠、温江、高新店均有这个自助售酒机，双楠店是两台机器，是品鉴数量最多的。

酒会不定期更新主题，这一轮结束后，还有其他日本酒、调酒，将陆续更新。

日本酒作为一种饮酒时尚的轮回又在回归成都市场，除开这些易见的科普，还有更多基础饮酒知识在售酒区域，给我这样完全不懂的小白，感觉好像懂了一点。

今日编辑 | 谭孃

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