一度绝迹! 75岁老教授从日本归国治理, 千亩“水性杨花”开满洱海

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文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

晴天下的洱海，碧蓝的湖面上飘着一片片小白花，一朵挨着一朵，一簇连着一簇，风一吹就轻轻晃动，像铺在水面上的星星。

来大理旅游的人都爱围着这些花拍照打卡，当地餐馆里还有道叫“水性杨花”的招牌菜，吃起来脆嫩清香，特别受欢迎。

可很少有人知道，这看似常见的小白花，曾经在洱海里消失了好多年，能重新铺满7000亩湖面，全靠一位75岁老教授的坚持。

«——【·污染的洱海·】——»

故事的主角叫孔海南，现在是上海一所高校的教授，50岁那年，他从日本毅然回到国内，一头扎进了洱海的治理工作中，一守就是3000多个日夜。

如今75岁的他，说起洱海的变化，眼里满是欣慰：“能让绿水青山变成金山银山，让消失的花再开回来，就是我退休前最大的心愿。”

谁能想到，现在清澈见底的洱海，曾经也遭遇过严重的污染。

本世纪初，洱海的水还很清，能看到水下3.5米深的地方，可后来水质越来越差，最差的时候，水下1.5米就看不清东西了。

2003年，洱海里突然爆发蓝藻水华，水面浮着一层绿油油的东西，又腥又臭，不仅破坏了风景，还影响了周边居民的生活。

孔海南和治水专家们赶紧展开调查，最后发现，污染的“罪魁祸首”竟然是当地一个产值30亿元的大蒜产业。

大蒜种的时候特别费肥料，而且农民们种地方式比较粗放，灌溉完农田的水直接排进洱海。

这水里带着没被吸收的肥料，导致洱海里的养分太多，水质变差了，这就是大家说的“富营养化”。

要治好洱海，就得从源头切断污染，当地下了狠心，开始禁止种植大蒜这种需要大量浇水施肥的作物。

农业结构也做了改动，换成种绿色生态的农作物；养牲口、养鱼都有要求，得按标准来，还得保证健康。

另外农业用水管控得特别严，不许大水漫灌乱浇，避免污染的水再往洱海里淌。

可光禁种大蒜还不够，得给农民找条能赚钱的替代路子，不然治理工作很难坚持下去。

孔海南团队一直在琢磨，什么样的作物既能适应洱海的环境，又能帮农民增收？

这时，一种特殊的水生植物进入了他们的视线，这种植物特别“挑水”，只有水质达到自来水水源地的标准才能生长，水一脏就会慢慢死亡。

而且它还有个好听的俗称，叫“水性杨花”，以前在云贵高原的很多湖泊里都有。

可从20世纪6、70年代开始，因为水质污染，慢慢从大多数地方消失了，洱海里更是一度绝迹。

孔海南觉得，这种植物就是最好的选择：种它既能监测水质，又能当作物采收，简直是生态和经济双赢。

于是团队开始在洱源搞人工试种，一开始没经验，反复摸索了好久，终于成功让这种“水质试金石”在洱海里扎了根。

让人没想到的是，试种效果远超预期，这植物的种植面积从最开始的2000亩，慢慢扩大到了7000亩，几乎铺满了大半个洱海和云南的其他湖泊。

农民们定期采收，两周摘一次，到了旺季10天就能收一次，收下来的新鲜作物，在村里卖5元一斤。

到了本地市场能卖到8元一斤，要是运到北上广这些大城市，价格能涨到40元一斤。

还有团队专门弄了套物流方案，用黑盒子挡光、充氧保持新鲜的技术，把它的保质期从2天拉长到14天，现在各大生鲜网购平台都能买到，连海外都能送到位。

更让农民们开心的是，种这种植物收益特别可观，每亩年产量能达到3000斤，纯利润超过8000元，比种大蒜赚得还多。

大家再也不用为了赚钱破坏环境，反而能靠着保护水质发家致富。

原来这植物正经学名是海菜花，不光如此，它还是国家二级重点保护野生植物，是咱们中国特有的，现在都成濒危水生植物了，挺稀罕的。

如今的洱海，不仅水变清了，海菜花几乎一年四季都能开花，原本它的花期是4月到10月。

可因为洱海水质变好，加上当地的气温、光照条件适宜，就连初冬时节，也能看到湖面上飘着小白花。

除了做成菜肴，人们还开发出了“海菜爽”“海菜花茶”等产品，让这朵小小的白花释放出更多价值，成了真正带动村民增收的“致富花”。

«——【·海菜花·】——»

说到这里，就该好好给大家科普下这神奇的海菜花。

海菜花是一种水生植物，根茎扎在湖底的泥土里，叶子和花茎漂浮在水面上。

它的花是纯白色的，花瓣小巧玲珑，中间带着一点点黄色的花蕊，风一吹就会在水面上轻轻摇曳，看着特别灵动。

海菜花的生长环境里，水质是关键，得是那种清清爽爽、一眼能看到底的干净水，可不能有太多污染物，不然它没法存活。

具体水质得达到自来水水源地的标准才能存活，这也是为什么说它“水清则花盛，水污则花灭”。

海菜花只有咱们中国有，它偏爱暖和、湿润的天气，一般长在湖里、河里、池塘这些水域中，适宜的水温能让它长得更茂盛。

平常海菜花是4月到10月开花，但在洱海，因为水质变好了、气候也合适，它几乎一整年都能开，就连初冬也能看到花开，成了洱海独特的好看景色。

海菜花是优秀的生态指示物种，能直观反映水质好坏，而且它的根茎和叶子还能净化水体，吸收水里多余的养分，帮助改善水环境。

新鲜的海菜花看着绿油油的，吃着脆生生还带嫩劲儿，还有股淡淡的清香味，里面有蛋白质、维生素和矿物质这些好东西，是真天然的健康食材。

通过人工种植和产品开发，它成了村民的“致富菜”，不仅带动了就业，还让生态保护有了可持续的动力。

从一度绝迹到7000亩盛开，海菜花在洱海里的重生，离不开孔海南教授的坚守，也离不开当地政府和村民的努力。

他们用十多年的时间“洗”干净一湖清水，又把濒危的保护植物变成了“致富花”，既守住了绿水青山，又赚到了金山银山。

这朵小小的海菜花，不仅见证了洱海的生态变迁，更书写了一段生态保护与经济发展双赢的美好故事。

参考：
人民资讯《海菜花开出“金山”》2025-08-16
中国三峡杂志《云南这种花，种起来有多难？》2025-10-31
中国新闻网《大理洱源：海菜花从“水质风向标”变身村民“致富菜”》2025-10-14
云南省生态环境厅《洱海里有两条“星河”，恰逢一条在闪烁》2025-08-22