院县共建花生精深加工团队专家赴正阳开展技术服务

河南经济报记者 郭俊娟

11月4日，河南省农科院院县共建(正阳县)“花生精深加工技术示范”任务专家团队孙晓静赴正阳县开展技术服务。安徽省农科院加工所彭飞博士和团队成员吴翔陪同到企业参观花生制品生产线，就河南花生深加工技术开展学习交流。孙晓静一行通过实地考察花生加工企业、现场指导生产工艺优化，为推动花生全产业链高质量发展注入新动能。

在邦农种业有限公司，专家团队重点考察了依托河南省农科院技术支撑建设的原味炒香花生连续化生产线。针对企业今年主推品种豫花37号的炒制工艺，孙晓静现场提出优化方案，通过精准控制温度曲线与翻炒节奏，有效提升产品酥脆度与风味稳定性。该企业作为集种植、收购、加工于一体的全产业链主体，其规模化生产模式为行业提供了可复制的示范样本。

面对今年秋雨导致部分花生品质波动的情况，河南省农科院团队在中坤农业科技有限公司提出针对性解决方案。通过优化农产品冷库温湿度调控参数、改进花生酱菜原料预处理工艺，帮助企业降低原料损耗率。作为省级农业龙头企业，中坤农业的冷链仓储体系与精深加工能力，为保障区域花生产品稳定供应提供了重要支撑。

在正花食品集团国家重点龙头企业展厅，低油麻辣花生、裹衣花生等30余款创新产品令人目不暇接。专家团队重点解析了企业通过分子蒸馏技术实现减油不减香的核心工艺，并就功能性花生蛋白开发等前沿领域展开探讨。该企业构建的“休闲零食+调味品+预制菜”多元化产品矩阵，精准覆盖不同消费群体需求，年加工花生超5万吨的产能规模领跑行业。

安徽省农科院加工所彭飞博士表示：“河南作为全国花生第一大省，不仅原料品质优异，更形成了龙头集聚、创新驱动的产业生态。”此次考察中，安徽团队系统学习了河南在花生品种选育、智能加工、副产物综合利用等环节的先进经验，双方约定建立常态化技术协作机制，重点在花生黄酮提取、高值化利用等领域开展联合攻关。

此次豫皖科研团队的深度交流，标志着花生主产省在科技协同创新方面迈出新步伐。通过共享技术资源、共建创新平台，两省正携手推动花生产业向营养健康、绿色低碳方向转型升级，为保障国家粮油安全贡献产业力量。