出圈正当时！贵阳“四精”生活引领文旅新风尚

在意大利时装周的T台上，贵阳的非遗品牌正绽放着东方神韵；在世界咖啡师大赛的巅峰舞台上，乔治队长力压群雄，捧回冠军奖杯；夜晚时分，北京精酿品牌“京A”迎来西南首店开业……贵阳，这座藏于中国西南腹地的城市，正因在文旅赛道上的频频出圈，被全国乃至世界看到。

“十四五”期间，贵阳贵安不仅在经济总量上实现了跨越式发展，更在文旅领域开辟了新的天地。近年来，贵阳贵安以其独特的地理优势、丰富的文化底蕴和迅猛的发展势头，成为了西部内陆城市中一颗耀眼的文旅新星。从曾经的避暑胜地到如今的文旅融合新高地，贵阳贵安用实际行动诠释了“爽爽贵阳”的深刻内涵。其中，“四精”生活方式——精品咖啡、精酿啤酒、精致餐饮、精彩非遗，更犹如一股清流，为贵阳贵安的文旅市场注入了新的活力，吸引了无数游客的目光。

精品咖啡：街头巷尾的香醇邂逅

GUI YANG

在贵阳的大街小巷，上千家精品咖啡馆悄然走红，成为了游客和市民打卡的新地标。这些精品咖啡馆不仅以其绝佳的视野和独特的特调咖啡风味吸引了众多游客，众多咖啡主理人更以其对咖啡品质的极致追求赢得了口碑，他们从选豆、烘焙到冲泡，每一个环节都亲力亲为，力求将每一杯咖啡都打造成艺术品。

+++ 精品咖啡

受访者供图

“我们希望每一杯咖啡都能讲述一个故事，让顾客在品尝的同时，也能感受到贵阳的独特韵味。”旧梦咖啡主理人李晴说道。她的咖啡馆不仅提供高品质的咖啡，还定期举办咖啡文化讲座和品鉴会，让游客在享受美味的同时，也能深入了解咖啡文化的博大精深。街头巷尾，像旧梦这样的精品咖啡馆如雨后春笋般涌现，它们或隐匿于小巷深处，或坐落于繁华商圈，每一处都散发着独特的咖啡香，成为了市民和游客休闲的好去处。

精酿啤酒：微醺时光里的文化碰撞

图源/爽爽贵阳 甲秀南明

随着精酿啤酒文化的兴起，贵阳的夜生活也多了几分不一样的色彩。从最初的几家小众酒吧到如今的遍地开花，精酿啤酒以其独特的口感和丰富的文化内涵，迅速赢得了广大消费者的喜爱。

精酿啤酒+++

受访者供图

“贵州有太多特色的东西可以用来酿酒了。像刺梨啤酒，虽然它容易氧化，酿造过程中很容易失败，但每次失败都让我更加坚定。目前我已经做出了二十几款啤酒，刺梨啤酒已斩获2025年学院杯中国国际传统发酵食品大赛精酿啤酒挑战赛增味组银奖等不少奖项，正在研发的折耳根啤酒、木姜子啤酒等也都融入了贵州特色。”锤子精酿负责人沈高彬表示。在他看来，精酿啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度的体现。他希望通过自己亲手打造的精酿啤酒，让顾客对精酿文化有更深的理解，同时也让他们能热爱这种生活方式。

精致餐饮：舌尖上的贵阳记忆

GUI YANG

贵阳的餐饮文化博大精深，从街头巷尾飘着诱人香气的小吃摊，到藏着城市烟火气的街边餐馆，处处都藏着让人欲罢不能的美味。近年来，贵阳的餐饮业更是迎来了前所未有的发展机遇，给游客和本地人带来了数不清的美食惊喜。

+++ 精致餐饮

图源/天眼新闻

在贵阳，不少街头巷尾藏着宝藏小馆，有的延续祖传配方，有的偏爱熬制酸汤，店主张师傅就是融合二者。聊起做酸汤牛肉的缘由，他满是自豪：“我就想让更多人尝到咱贵州地道的酸汤牛肉。”他做酸汤，用的是本地传统发酵法，选新鲜番茄和辣椒，放坛子里慢慢发酵。经过时间沉淀，酸汤色泽红亮，酸香醇厚。煮牛肉时，把牛肉片一片片下进翻滚的酸汤，牛肉在酸汤里迅速变色就熟了，食客夹起一片牛肉，蘸上特制的糊辣椒蘸水，牛肉鲜嫩多汁，酸汤的酸爽在舌尖散开，糊辣椒的香辣又增添了层次感，几种味道交织在一起，让人欲罢不能。

精彩非遗：文化的传承与创新并举

GUI YANG

在贵阳的文旅市场中，非遗文创体验店也成为了一道亮丽的风景线。这些店铺将贵州的非遗文化与现代设计理念相结合，创造出了一系列既具有文化内涵又符合现代审美的文创产品。多彩贵州城民艺坊的负责人蔡庭芬从事贵州民族民间文化工作近40年，培养了数百位民族民间文化大师级人物和非遗文化传承人。她的店铺包含了贵州的马尾绣、蜡染、苗绣等特色手工艺品。

精彩非遗 +++

蔡庭芬将民族民间工艺融入服装服饰、家装以及各类便携的伴手礼中。在她的店里，有苗族女性银饰帽子做成的迷你版冰箱贴，马尾绣也摇身一变，成了项链中的点缀，既方便游客携带，又能让游客将贵州特色带回家。

“非遗文化是我们的瑰宝，我们要通过创新的方式让它焕发新的生机。”蔡庭芬表示。她的店铺不仅销售非遗文创产品，游客还可以在手工艺人的指导下，亲手制作苗帽冰箱贴，了解蝴蝶、项链等图案的寓意，通过亲身体验非遗文化，感受贵州少数民族文化的博大精深。

“十四五”期间，随着贵阳贵安文旅市场的不断发展，“四精”生活方式正逐渐成为一张新名片。2024年，贵阳贵安旅游总收入较2020年增长37.9%。荣获“最佳避暑旅游城市”“最佳优质旅游城市”，上榜中国十大“大美之城”，贵阳贵安国际旅游名城的影响力和竞争力不断提升，“爽爽贵阳”城市品牌深入人心。

接下来，贵阳贵安将继续深化文旅融合发展，以“精品咖啡、精酿啤酒、精美餐饮、精彩文创、精致旅居”为突破口，继续规范行业标准，推行品牌认证，打造以贵阳打头的具有高辨识度、高认可度、高粘性度的区域公共品牌，推动特色业态从无到有、从优到强，让生活方式不断创新和升级，让“爽爽贵阳”成为国内外游客心目中的理想旅游目的地，让每一位到访的游客都能在这里找到属于自己的那份“精”致与美好。

来源 | 知知贵阳

编辑 | 赵子滟

统筹 | 干江沄

编审 | 赵禾稼