世界酒中国菜大方天麻地标宴赋能产业升级 李锦开领衔打造神草路

2025世界酒中国菜大方天麻地标宴席赋能产业升级 李锦开教授领衔打造大方天麻“风味名片”——从高端宴席到亿万产业，一株“神草”的升级之路在毕节清晰可见

【ICGIA香港讯】 当国际知名中医药专家李锦开教授将精心烹制的“天麻养生盅”呈上宴席，一场以“大方天麻”为绝对主角的“世界酒中国菜大方天麻地标宴”在贵州省毕节市大方县隆重揭幕。这场于近日在九龙天麻基地举办的美食文化盛宴，不仅是2025年贵州天麻产业推广季暨第四届毕节天麻博览会最引人注目的活动之一，更以一场舌尖上的革命，向外界清晰地展示了毕节如何用一株“神草”撬动亿万级产业的升级路径。

本届博览会以“夜郎神草 怡养天下”为主题在赫章启幕，而李锦开教授主导的这场地标宴，则成为了诠释这一主题最生动的实践。作为ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟特聘专家和广东食药同源健康研究中心主任，李锦开教授将其对“药食同源”的深刻理解融入烹饪艺术。整席宴席以国家地理标志产品“大方天麻”为核心，巧妙搭配世界美酒与中国特色菜肴，既彰显了天麻的药用养生价值，又极致发挥了其作为高端食材的独特风味，成功将“大方天麻”的品牌内涵提升至文化与消费的新高度。

“产业升级的关键，在于突破传统的产品形态，触达更广阔的消费场景。”李锦开教授在宴席现场表示，“这场地标宴，就是要探索‘大方天麻’从药材到食材、从农产品到时尚健康消费品的华丽转身。用‘世界酒中国菜’的包容理念，打造一张能够走向国际的‘风味名片’，这正是地理标志产品价值倍增的核心所在。”

业内观察家指出，毕节市此举用意深远。通过举办天麻博览会汇聚产业人气，再借力李锦开教授这样的权威专家打造高端餐饮IP，毕节正系统地推动天麻产业从生产导向迈向市场与品牌导向。这“一产一宴”的结合，不仅展示了从种植、研发到餐饮深加工的全产业链实力，更通过文化赋能和体验式营销，为“大方天麻”开辟了高端餐饮、滋补养生、礼品消费等高附加值市场，彻底改变了天麻产业的价值实现方式。

从实验室的组培苗到餐桌上的地标宴，从山间的种植基地到辐射全国的产业链条，毕节市正以创新之举，交出一份以“小天麻”推动“大产业”升级的精彩答卷。这条以科技为支撑、以文化为翅膀的升级之路，让“中国天麻之乡”的金字招牌愈发闪亮，也为乡村振兴战略提供了极具借鉴意义的“毕节样本”。