吉林
我妈上周体检，报告单上“轻度认知下降”五个字像钉子钉在我脑门上。
当晚我就冲进超市，把黑鱼放回冰柜，改拎走两块挪威三文鱼，标价贵一倍，手却抖都没抖——2023年中国营养学会刚把深海鱼写进中老年膳食红线：每周300-500克，至少三分之一得是高Omega-3的货，不然脑子真会“断网”。
回家我把鱼片成硬币厚，白菜帮子斜刀切片，热锅凉油，鱼皮朝下十秒定型，翻勺时火调到最小，淋半勺热水，白菜瞬间透明。
以前觉得黑鱼没刺就是王道，现在才知道，三文鱼的DHA含量是黑鱼的六倍，吃一次顶三次，钱包疼也得认。
隔天菜市场碰到邻居李婶，她手里一把九层塔蔫头耷脑。
我直接拦下：别扔，今晚炖鸭。
新研究说九层塔里的丁香酚比罗勒高30%，抗炎抗氧化双杀，但得最后30秒才下锅，早一秒都白瞎。
我顺手塞给她四片干山楂，叮嘱别嫌酸，鸭肉里的铁碰上山楂有机酸，吸收率能飙四成，补铁不花冤枉钱。
周末老爸点名要喝羊汤，我提前一小时把羊小腿泡菠萝汁，菠萝蛋白酶专劈饱和脂肪酸，劈掉40%，汤面再不会凝一层“白蜡”。
出锅前丢五颗削皮荸荠，荸荠英中和燥热，三高人群也能端着碗不心慌。
老爸喝完抹嘴：这回不上头，脚丫子也不胀。
我把这三道菜写进家庭群，备注只有一句：
别等报告单逼你换菜单，把每一口脂肪、每一毫克DHA都算清楚，才是对爸妈最硬气的孝顺。
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