终究撑不住了！西贝迎来“闭店潮”，网友：这是贾国龙的自食其果

西贝（西安大悦城店）已于2025年10月15日停止营业，闭店原因为门店发展规划调整。 ‌引发网络高度关注。

近日，有媒体报道，自10月以来，西贝多地已累计闭店近10家。进入11月，西贝又有门店贴出闭店通知。

西贝店长回应是与商场的合作协议到期或者调整，是公司统一的安排。当然，此前也有报道，很多西贝的店铺排满了人，而且西贝一直也在搞优惠促销活动。

预制菜争议发酵两个月以来，西贝在多地接连关店。根据不完全统计，西贝关闭门店包括苏州繁花中心店、北京石景山京西珠宝城店、汕头万象城店、南京六合欢乐港店、深圳西丽万科云城店、长沙富兴时代店、重庆观音桥店等。

需要一提的是，诸如汕头等个别城市，西贝关店速度让消费者咋舌，同时随着闭店，西贝在这些城市的门店数量清零，这也意味着西贝已撤出当地市场。

要知道，半个月之前，每到饭点各大商超中的西贝门口，都会坐满排队的人。取号机、叫号机，更是疯狂叫个不停。大多数顾客明知道是“预制菜”，还争先恐后抢着进去“送钱”。

• 其实出现这种两级反转的场面，并不难理解。

究其原因是西贝为了抵抗舆论，迫不得已做出的“自杀式”反面营销。为了制造出回光返照的盛况，西贝官方疯狂撒钱。但凡有顾客在店里消费，就能得到一张百元无门槛代金券。而且经过网友实测，这些代金券无论是哪个城市和门店都能使用。

尤其是碰到店内堂食打折，只需一个4块钱的馒头，就能直接获得代金券。尽管每个手机号限领一张，可还是抵不过有人能钻漏洞。

要知道，前段时间硬刚罗永浩时，贾国龙就将菜品价格下降了30%左右。单从性价比来看，这种无门槛的代金券，外加打折优惠的活动。

比前段时间京东、美团、饿了么外卖大战还要恐怖，几乎不用花一分钱。也正是这种赔本赚吆喝，让很多门店扛不住压力“弃店跑路”。

许多内部员工更是吐槽，老板每天一睁眼，就要亏损十几万。而导致这一切的根本原因，还要追溯到西贝贾国龙引发的舆论浪潮。

9月10号，知名网络博主罗永浩，在社交平台上发文怒怼西贝。声称自己和同事刚下飞机，去吃了一顿西贝。结果发现端上来的全是预制菜，价格也是贵的离谱。希望国家能够尽早推动立法，强制让饭店标注是否使用了预制菜。

作为互联网的初代网红，罗永浩的影响力丝毫不减当年。刚发文就引发了极大热议，不少网友更是借势，大肆吐槽了自己曾在西贝的遭遇。

其中大多都是“菜量少”“价格贵”“有明显的隔夜味”。要知道，身为一个国内大型的连锁品牌，碰到这种舆论，一般都是会冷处理。

然而面对铺天盖地的抨击，西贝的创始人贾国龙竟亲自下场选择硬刚。不仅在门店拍摄视频，当场表示：“宁可生意不做，也要和罗永浩打官司打到底”。甚至不计后果的甩出“罗永浩账单”，扬言请全国人来品尝，不好吃不要钱。

紧接着，他又声称，按照国家标准，西贝“无一道预制菜”。并在内部号召一万八千名员工，决心打响一场“对抗网络黑嘴”的战争。之后更是公开后厨制作流程，邀请各大媒体记者前来参观。

本以为仗着蛮横的姿态，以及各大餐饮品牌的老板支持，贾国龙能够扭转网上的舆论。可谁知，聪明反被聪明误的他，却栽到了自己挖的大坑当中。不仅直播后厨被查出“预制产品”，就连“温馨故事”也深受全网讥讽。

其实这件事，往小了说是餐饮行业联合抗衡“网络黑嘴”。往大了说却是贾国龙店大欺客，不让消费者发表用餐感言。即使花费近千元吃顿难以下咽的预制菜，也要当成冤大头自认倒霉。也正是这种，又当又立连吃带拿的行为，让西贝的商业神话陷入了危机。

“当信任出现危机，再大的商业帝国也注定崩塌！”随着西贝孤注一掷硬刚罗永浩，其品牌口碑也一落千丈。

曾经门庭若市的客流量，也出现了断崖式下跌，毕竟谁也不愿意花钱当冤大头。为了挽回最后的体面，西贝开启了自杀式救场。

绝大部分门店，将羊排、烤鱼等招牌菜，大幅度下降20%到40%。北京最大的一家门店，更是将标志性门头，改成了“纯天然无公害”的色调。

最离谱的就是，前文提到的百元无门槛代金券。以至于，西贝在舆论的冲击下，还能做到顾客排队购买。

黄牛、某鱼等二级市场，高价售卖代金券的套利模式。然而在这门庭若市的盛况下，西贝的灾难也逐渐浮出水面。

由于所有门店在毫无征兆的情况下，降价做促销。昔日在这里经常消费的食客，无意中感到自己受到了“欺骗”。

毕竟在真正热衷于吃西贝的人心里，绝对会产生不公平对待。因为这种公然降价，无形中证明了西贝餐饮的利润空间太大。

以前卖的贵，就是赤裸裸的割韭菜，找有钱没地方花的冤大头。也正因如此，西贝的迷之操作，不仅没有吸引到真正的忠实顾客。反而让品牌形象，在混乱中显得更加廉价。无形中得罪了，真正将他捧上神坛的中层阶级消费群体。

• 如果说公关和营销的失败，只是团队问题。那么接下来的“活虫事件”才是压垮西贝最后一个稻草。导致原本想前去尝试的人，纷纷不敢前往，毕竟卫生和健康才是第一位。

10月25日，一位顾客在郑州的某家西贝店内，享用莜面时。突然发现有一条宛如虫卵的物体，在碗里肆意蠕动。

刚开始他以为是大个的芝麻，因酱汁的缘由滑落。可当他近距离拿手机观看时，却发现这确实是个虫子。以至于浑身起鸡皮疙瘩的顾客，将这段视频发布到了网上。

在舆论的冲击下，西贝贴上了“不干净”“没品控”的标签。

针对此事，有网友发帖是这样评论的：

今天传来大好消息，西安大悦城西贝将于本月15日关闭。感谢老罗，感谢广大有识之士对西贝的猛烈抨击。如果我们让西贝存活下去，中国餐饮的预制菜问题更加有恃无恐。坑害的是广大不知情的消费者。再看看贾国龙，从时间开始，到全国发酵，从未公开道歉，从未对自己冷冻了近一年的肉类产品有丝毫的忏悔之心，他以为借助媒体就能击败老罗，结果那？一副死不改悔的嘴脸。
整个事件中，我一直关注他，希望他能悔改，希望他能认错，结果我们始终未等到良性的结果。
老罗是针对预制菜，不是民营企业，或民营企业家。贾国龙曾混淆是非，颠倒黑白，今天的闭店是他自食其果。

不得不说，今年的餐饮确实难做，大街小巷的餐饮店都在做活动，做外卖，甚至是闭店。而西贝今年经历了预制菜事件和危机公关处理不当，导致口碑急剧下滑，如今到了举步维艰的地步。

现在的客流不管是以前的会员卡也罢，还是大家逐渐适应了西贝的调整，总之对于西贝对于客户都是双向的一个选择，透明，干净，安全卫生，那就合理。

现在，还是期待预制菜标准出来和餐饮行业预制菜的公开制度早点出来，让人吃的安心更重要。

对此，你怎么看呢？