内蒙小舅子来北京串门,姐夫亲手下厨整了一桌子硬菜,网友说这样的饭桌才有家的味道
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昨天在小区门口碰见邻居老刘,手里拎着一大袋猪蹄和大骨头,说是小舅子从内蒙来北京了,姐夫得下厨露一手。
刘嫂在旁边数着各种买的东西,还嘱咐别忘了买灌肠和水疙瘩,说是小舅子就认这几样。
大中午的,天气挺热,刘哥骑着电动车满北京城晃,进超市左挑右选,还跟柜台大妈磨半天,非要带皮的五花肉,肉得厚实。
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结账时还拍了个照发到家族群里,意思是备料就要齐全。
下午两点多,家里就开始忙活了,锅碗瓢盆全用上了。
刘哥一边砍猪蹄,一边还念叨小舅子喜欢吃软烂的,卤水得真材实料,糖色不能太深,香料得全,料酒得多放点去腥。
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灌肠切得有点厚,说炸出来才更脆,蒜泥现捣的,盐水搅得黏糊糊。
厨房里热气腾腾,窗台上的葱姜花椒乱七八糟一堆。
刘嫂在餐桌那边码盘子,三丁、卤蛋、排骨肠都安排上,菜一盘一盘地出锅。
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快五点的时候,小舅子一家三口拎着礼品进门,孩子吵着要吃炸灌肠,姐夫赶紧把盘子端上桌,米饭刚出锅,热气直冒,六道菜全都摆好了,桌上啥都有,就是没有绿菜叶子。
小舅子看见灌肠,直接夹了一块蘸蒜汁,吃完直点头,说家里就得有这口。
大家围着桌子,筷子飞快,猪蹄和大骨头抢得快,条子肉切得整整齐齐,水疙瘩丝配黄豆,夹一口就喊香,说北京这味道地道。
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孩子吃得嘴角都是油,刘嫂还给擦嘴。
刘哥边吃边说这菜不稀奇,关键是家里人坐一起,啥都香。
他说小舅子来几次,每次都得亲自动手,啥都得照着人家的口味来,就是图个高兴,热闹。
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邻居在楼道里闻着香味都说,这家做饭是真实在,没啥虚头巴脑,谁来都能吃饱,肉菜管够,面子里子都照顾到。
有网友说“这样的饭桌才叫家,有烟火气”。
另一个网友说“吃的不是菜,是情分”。
这样的场面,谁看了不得羡慕?大家对此是如何看待的呢?欢迎在评论区讨论。
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