【意·调查】越来越多意大利人愿意在下午享用卡布奇诺

11月8日是国际卡布奇诺日。据调查，91%的意大利人称钟爱这款饮品，近半数（48%）每日饮用。

综合意大利安莎社、《24小时太阳报》报道，根据乳制品和食品企业Parmalat的市场调研，88%受访者认为饮用卡布奇诺是开启晨光的理想方式。57%的消费者已打磨出独家配方，80%选择居家制作——电动打奶器（49%）成为首选工具，咖啡机（30%）与手动打奶器（18%）紧随其后。就连牛奶的温度也让咖啡爱好者们意见不一：36%的人使用冷牛奶，24%的人使用温牛奶打发以获得更绵密的奶泡，20%的人选择室温牛奶，还有16%的人尝试冷牛奶打发。至于最后的调味，口味则分布较为均匀：32%的人喜欢原味卡布奇诺，另有32%的人会加糖，28%的人会加可可粉，还有8%的人会选择肉桂粉。

卡布奇诺的饮用场景也日趋个性化：42%视其为独处时光的绝佳饮品，42%选择与家人共度清晨时享用。此外，与朋友或同事共饮的场景也在增多。

而这场融合传统、科技与个人趣味的每日仪式，正逐渐突破时间的限制。“午餐后不喝卡布奇诺”的传统虽在延续，但已出现变化。选择在下午或晚间享用卡布奇诺的群体正在扩大，表明其正进阶为全天候的饮品选择。冬季清晨仍是自然之选，但随着冰咖版本的流行，夏季拥趸也在激增。

外卖平台Deliveroo的数据也显示，虽然在意大利文化中卡布奇诺天然属于早餐时段饮品，但在海外其可能伴随午餐饮用，或成为午后茶点的搭配，甚至在某些场合被视为甜点或“餐后饮品”。这种现象如今也在意大利本土悄然兴起，Deliveroo平台约25%的卡布奇诺订单发生在中午12时之后。哪些城市午后卡布奇诺最风行？在这份特别榜单中，那不勒斯勇夺桂冠，佛罗伦萨位居第二，都灵位列季军。

Deliveroo意大利董事总经理安德烈亚·佐基指出，“午后消费增长是多重因素共同作用的结果：城市饮品的多样性、本地消费习惯、旅游业发展以及办公室订单增加——在经历多年远程办公后，线下办公正逐步回升。换言之：在那不勒斯、佛罗伦萨和都灵午后点卡布奇诺的消费者未必都是本地人。”

（内容来自欧洲时报网，编译：李朔，图片来源：Pixabay网，转载请注明）