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本品敞口,弧腹及底内收,下承圈足,整体呈盛开之葵花状,胎体轻薄,曲线优美。碗内壁及外底施透明釉,釉面光润素洁。外壁施以胭脂红釉,釉色均匀自然,红中泛紫,温润内敛,为典型雍正胭脂红釉呈色,底部“大清雍正年制”六字双行楷书款,为标准官窑款识。
胭脂红釉是清代名贵的颜色釉,创烧于康熙晚期,以雍正制品最精,釉中含少量金,以吹釉之法施釉,入炉低温烘烤而成,釉呈胭脂红色,故称为“胭脂红釉”,又称为“金红”。因其源自于西方传入的配釉之法,故《陶成纪事碑记》称其为“西洋红色器皿”。清末陈浏《陶雅》中赞曰“胭脂红者,华贵中之佚丽者也。……匀净明艳,殆亡伦比。紫晶逊其鲜妍,玫瑰无其娇丽。”
雍正胭脂红釉器以杯为多见,而碗类器物传世相对较少。观其形制不难看出,其器型当借鉴两宋时期葵口碗制作而来。《宋史·乐志》载“千官云拥,群后葵倾”,杜甫诗云“葵藿倾太阳,物性固莫夺。”借葵藿之习性来表达忠君爱国之思想。此器取四瓣葵花形,造型古朴雅致,宋风扑面而来。传世所见同类器物有青花、斗彩、白釉等品种,如故宫博物院藏有一件白釉葵口碗,其造型和尺寸与本品相类。另外,英国维多利亚及阿尔伯特博物馆藏有一例同造型青花作品,市场流通中亦见有斗彩作品存世。如此多样之品种,足见雍正皇帝对此式大碗之钟情
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