不知道你有没有这样的感觉:早上起来特别困倦,头发昏,浑身乏力,就像穿着一件湿衣服;脸色蜡黄,嘴唇发白,爬个楼梯都气喘吁吁……这多半是身体在提醒你:气血不足,湿气缠身了!
现代人生活节奏快,思虑多、熬夜多、运动少,很容易耗伤气血,加上饮食不规律,脾胃运化不力,湿气就自然产生了。这时候,光靠吃药可不行,关键要靠日常的饮食慢慢调养。俗话说“药补不如食补”,今天就跟大家分享3款我家常喝的养生豆浆,用最温和的方式,把亏空的气血一点点补回来,把缠人的湿气慢慢化出去。
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山药核桃黑豆红枣豆浆。健脾祛湿的“元气早餐”
这款豆浆主打一个“稳”字,特别适合脾胃虚弱、湿气重的人。山药是健脾祛湿的“神仙食材”,能夯实脾胃这个“后天之本”;黑豆能补肾活血,利水消肿;核桃和红枣则负责温补气血。组合起来,能从根本上改善体质。
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香浓顺滑、营养不浪费的制作秘诀
1、食材配比是基础。干山药片15克(或新鲜山药一小段),黑豆30克,核桃仁3颗,去核红枣4颗。这个比例健脾补肾,温而不燥。
2、浸泡出精华。将黑豆和山药片(若用干的)提前用清水浸泡4小时以上,最好泡一夜。这样打出来的豆浆更细腻,也更容易吸收。
3、红枣去核不易上火。红枣洗净后,一定要去核,只留果肉部分,这样不易上火,口感也更好。
4、水量与模式。将所有食材倒入破壁机,加水至800毫升水位线。选择“五谷豆浆”或“营养糊”模式。
5、天然甜味更健康。打好的豆浆自带红枣的甘甜,无需额外加糖。如果喜欢更甜的口感,可以在碗里加少许红糖,既能调味,又能增强补血效果。
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黑豆黑芝麻银耳红枣豆浆。滋阴润燥的“美容养颜饮”
如果你不仅气血虚,还总觉得皮肤干、头发干、手心发热,那这款就再合适不过了。它在补气血的基础上,特别加入了滋阴的食材。银耳富含胶质,能滋阴润肺,让皮肤水润;黑芝麻乌发养颜,补益精血。整个配方滋润而不腻,是秋冬干燥季节的绝佳选择。
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胶质满满、口感顺滑的关键步骤
1、银耳预处理。一小朵干银耳,提前泡发,剪去黄色的根部,再撕成小碎片。撕得越碎,越容易打出胶质。
2、黑芝麻的香气。黑芝麻最好用熟芝麻,香味会更浓郁。如果是生芝麻,可以先用小火炒香。
3、黄金食材比例。黑豆30克,熟黑芝麻10克,泡发的银耳一小碗(约30克),去核红枣4颗。
4、破壁机是关键。将所有食材放入破壁机,加水至1000毫升水位线。用普通豆浆机可能无法将银耳完全打碎,破壁机能更好地释放银耳的胶质。
5、享受丝滑口感。打好的豆浆质地非常丝滑黏稠,像一碗温润的羹汤。黑芝麻和红枣的香气交织,喝起来是满满的幸福感。
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红豆黑米黑豆红枣豆浆。专攻气血的“暖宫滋补方”
这款豆浆尤其适合女性朋友,是经典的补血组合。红豆能健脾益气,利水养血,是祛湿补血的“双料选手”;黑米自古就是“补血米”,营养价值极高;再搭配黑豆和红枣,强强联合,专注于补充身体流失的气血,让手脚不再冰凉。
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豆香浓郁、补血有力的完美搭配:
1、选材与浸泡。红豆30克,黑米20克,黑豆20克,去核红枣5颗。红豆、黑米和黑豆都需要提前浸泡一晚,否则不易打碎。
2、可加少量陈皮。如果湿气特别重,可以在浸泡豆子时加入一小块陈皮,能理气健脾,燥湿化痰,让补的效果更好,不滋腻。
3、启动破壁机。将浸泡好的所有食材沥水后倒入破壁机,加入泡豆的水(或换清水)至900毫升水位线。
4、选择正确模式。使用“五谷豆浆”或“米糊”功能。黑米会让豆浆变得非常浓稠香滑。
5、早餐绝配。这款豆浆口感醇厚,营养饱腹,作为早餐再合适不过,能提供一上午的能量,让人气色红润,精力充沛。
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调理气血和湿气,是一场“润物细无声”的过程,急不得,也躁不得。就像给一盆缺水的植物浇水,要慢慢浸润才能恢复生机。这些豆浆正是如此,它们不是立竿见影的“猛药”,却是最温和、最持久的“滋养”。每天清晨花上二十分钟,为自己和家人准备一杯,喝下去的是暖意,积累起来的是健康。
本文由[江江食研社]原创,用心分享家常美食,传递健康饮食理念。如果今天的文章对您有帮助,欢迎点赞、关注和转发,您的支持是我最大的动力!
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