内蒙古
我刚把鲈鱼蒸上桌，隔壁阿姨就敲门：“怎么你家这鱼不腥还特鲜？
”她不会知道，我照着中国水产科学研究院的最新研究，把紫苏叶垫在鱼肚里，一口下去DHA多吸走20%，冬天冷风打脸上都不打哆嗦。
这冬天要抗冻，别急着囤秋裤，直接抱条活鲈鱼回家最实在。
实验里那帮人连吃两周，耐寒时间直接飙30%，比喝姜汤管用。
你挑的时候看准渤海湾产地，今年那边量足，价格比去年便宜15%，钱包先替你乐。
想偷懒，龙利鱼预制菜冲一波。
京东后台数字吓人：12月销量翻两倍，就是加了新去腥工艺，零下18℃急冻把DHA摁在肉里跑不掉。
我妈痛风十年，现在顿顿龙利鱼涮火锅，连“椒麻味”都整上了，嘌呤低到笑。
要是请客想露个脸，照着米其林新玩法：鲷鱼别红烧，改62℃低温慢煮俩小时，胶原比三文鱼猛40%，筷子一戳弹回手指。
北京馆子已经当冬日限定卖，我在家复刻过一次，成本腰斩，朋友都以为外卖偷了五星酒店大厨。
买菜记得盯两点：新国标1月开始逼商家必须写捕捞海域，不标扭头就走；再认一个小蓝标“MSC”，那是可持续认证，吃着安心。
冷冻鱼别反复折腾，解冻立马下锅，营养不跑味也鲜。
简单记：鲈鱼抗冻、龙利对痛风友、鲷鱼懒人上镜，每周两次，每次手掌大，就够把自己喂成小火炉。
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