第一道:玉竹沙参炖老鸭(炖制款,温润滋阴)
- 食材:老鸭半只、玉竹15克、沙参10克、红枣5颗、姜片2片、盐适量
- 制作过程:老鸭切块,冷水下锅加1片姜焯水3分钟,撇去血沫后捞出洗净;玉竹、沙参用温水泡软,红枣洗净去核;砂锅中加足量清水,放入鸭块、玉竹、沙参、红枣、剩余姜片,大火烧开后转小火炖1.5小时,加适量盐调味即可。
- 营养作用:玉竹、沙参是滋阴润燥佳品,能补充津液、缓解口干舌燥;老鸭滋阴补虚,减少燥热刺激,三者搭配可滋养肌肤、改善津液不足导致的皮肤干燥,常吃气色更润、身体更舒爽。
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第二道:银耳百合雪梨盅(蒸制款,清润补水)
- 食材:干银耳1朵、干百合15克、雪梨2个、枸杞5克、冰糖少许(可选)
- 制作过程:干银耳用温水泡发30分钟,撕成小朵洗净;干百合泡发10分钟,雪梨洗净去核(保留果皮),挖空内部果肉;将银耳、百合、枸杞、冰糖放入雪梨盅内,加少许清水;水开后上锅蒸25分钟,至雪梨变软、食材熟透即可。
- 营养作用:银耳含植物胶质,能滋阴补水、滋养肌肤;百合润肺润燥,雪梨生津止渴,三者协同补充津液,改善口干、皮肤干燥问题,蒸制保留营养不流失,清润不腻,适合日常滋阴养肤。
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第三道:麦冬枸杞炒山药(清炒款,清爽滋养)
- 食材:山药1段(约250克)、麦冬10克、枸杞12克、胡萝卜半根、蒜末2瓣、盐少许
- 制作过程:山药去皮切薄片(泡清水防氧化),胡萝卜切薄片,麦冬用温水泡软洗净;锅中倒少许油,油热后下蒜末爆香,放入山药片、胡萝卜片翻炒2分钟;加入麦冬、枸杞,加少许盐调味,翻炒1分钟至食材熟透即可。
- 营养作用:麦冬滋阴生津,能缓解津液不足导致的口干舌燥;山药含黏液蛋白,滋养脾胃的同时补充水分;枸杞提亮气色,三者搭配清润滋养,既能补充津液,又能改善皮肤干燥,清炒做法少油健康,日常食用无负担。
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第四道:莲子百合银耳粥(粥品款,温和补水)
- 食材:小米100克、干莲子20克、干百合15克、干银耳1小朵、冰糖少许(可选)
- 制作过程:小米淘洗干净,提前浸泡30分钟;干莲子去芯、干百合、干银耳分别泡发30分钟,银耳撕小朵;砂锅中加足量清水烧开,放入小米、莲子、百合,大火烧开后转小火熬30分钟;加入银耳,继续熬20分钟至粥体浓稠,加冰糖调味至融化即可。
- 营养作用:莲子滋阴养心,百合润燥补水,银耳补充植物胶质,三者搭配能持续补充津液,改善口干、皮肤干燥、大便干结等问题;小米温和养胃,粥品易吸收,常喝能让皮肤更水润,身体远离干燥不适感。
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