打开汾州新韵 |从“红黄绿” 看乡村振兴成色

从山西太原出发，沿着京昆高速，驱车百余公里，便抵达吕梁山东麓——汾阳。

沿路望去，一片片高粱在阳光下摇曳生姿，红色构成了初识汾阳的视觉色调；

“昼夜温差大、光照充足，熬制后粥油厚实，口感绵软回甘。”在山西汾都香农业开发股份有限公司（简称“汾都香”）的直播间内，粒粒小米色泽金黄；

一手持剪刀，一手扶树枝，村民张效齐正在给果树进行秋剪。每年初秋，张效齐的核桃就以绿果形式在田间地头直接售卖……

火红、金黄、嫩绿，不同的颜色浓缩了这片热土农业现代化发展的探索与实践。

“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”一首流传千古的唐诗彰显着汾阳源远流长的酿造史。近年来，带着这份历史的馈赠，汾阳市着力培育乡村新产业，新业态。

“今年，高粱种植达到了18万亩，创历史新高。”汾阳市农业农村局工作人员带记者来到“汾享杏福”现代农业科技示范园。

“出酒率高、稳产性好、耐瘠性强，今年试验种植的高粱有三十余种……你看！这么大的土地没有地垄，真正实现了连片种植。”一路向前，工作人员带记者来到西马寨村村委会议室。

在会议室的数字大屏上，水肥一体化自动化控制系统，主目录、分系统，土壤PH值、产量预估，各项数据密密麻麻。

“无论是旱情还是虫灾，提前一周预防就能起到很好的效果。”“这是虫情类别、虫情总数，二化螟、二点委夜蛾应是主要防治的种类。”工作人员表示，酿酒高粱对质量的要求远远高于普通高粱，借助科技才能对高粱的种植实现有效管理。

颗粒归仓，是对劳作最高的敬意。西马寨村还结合村内实际，高标准建成了粮食仓储中心，在经过清杂、脱壳、烘干等多道工序后，每一粒高粱都完成了从农作物到酿酒原粮的华丽蜕变。

为了进一步推动高粱产业的高质量发展，汾阳市出台了一系列扶持政策，扶持推进高粱全产业链开发，并提供包括最低保护价收购、治虫服务补助、灾害保险保费补贴以及种植补助在内的多项支持政策，让农民种“粱”更有保障。

如果说高粱种植是汾阳立足历史禀赋而构建的新生态，那么汾州小米则是该市依托种业优势而发展的新产业。

在山西这片被誉为“小杂粮王国”的土地上，小米作为“百谷之长”，承载着深厚的乡土情怀。上世纪90年代，晋谷21号小米就诞生在汾阳，而今，这粒小米借助互联网的实现了新的发展。

小米卖的好，品质是基础。“自打年轻的时候贩粮食，就知道晋谷21号好——金黄通透、浓稠香醇。”山西汾都香农业开发股份有限公司（简称“汾都香”）董事长贾景敦带着记者参观厂里的生产线：“仅需一人操作，便可完成去渣、筛选等13道大工序和36道小工序。”

为了保证小米的品质，汾都香构建了从“原原种—原种—良种”的三级繁育体系，不仅满足了自身基地需求，更面向山西、陕西、内蒙古、甘肃、河北、新疆等六大省区推广输出优质晋谷系列谷种累计达420余万斤，推广应用面积超过800万亩。

酒香也怕巷深。在电商领域，创新构建“云端粮仓”新零售体系；在物流端，投资6200余万元建成了高效的电商货物处理中心，配备了自动化物流发货系统，并与电商平台数据实时对接，将错发、漏发率控制在0.1%以下，构建覆盖全国的柔性配送网络，确保全国主要城市48小时送达。

不同于小米，汾阳的核桃瞄准的是国际市场。

“噔噔噔……”随着核桃过滤机的工作，不同口径大小的核桃被分类称重、装袋。“货物总价值89870美元，1720袋，总计43000千克。”这批核桃即将青岛口岸报关出口。

“一部分出口，还有一部分经过深加工制成各种休闲食品。”山西马一芳食品科技有限公司董事长马乙芳介绍，现在深加工差不多有三十多个品种，有琥珀的、芝麻的、椒盐的，还有香辣味、芥末味等等。

此外，为了进一步夯实“汾州核桃”（汾阳古称“汾州”）的品质建设，“山西干果大数据中心”微信小程序已对社会开放。通过该系统，既可以准确判定干果市场的价格趋势和产销走向，而且还可以在实现干果食品质量安全可追溯。

截至目前，汾阳市通过龙头企业带动，产业链条延伸，已培育出核桃精加工规模企业60多家，从事核桃购销和加工的中小型企业及商户1000多家，初步形成产、供、贮、加、销一体化发展的核桃全产业链条，成为华北地区最大的核桃加工、销售集散市场。全年核桃加工量达到了30万吨，产值超过36亿元，直接出口创汇1亿美元。

来源：人民网