【郭丽娜·晋中】营养师教你一文读懂：固体饮料、保健食品、特膳食品与特医食品

作者：郭丽娜

晋中一院营养科主治临床营养师， 首批注册营养师，山西省慢病营养委员会常委 ，《临床营养网》签约营养师。

擅长： 孕产妇营养指导及大众科普。

邮箱： 1054356221@qq.com

在当今多元化的食品市场中，固体饮料、保健食品、特殊膳食用食品（简称“特膳食品”）和特殊医学用途配方食品（简称“特医食品”）琳琅满目，它们看起来都似乎比普通食品更“健康”或“专业”，但其实是有天壤之别的，也常常被人混淆，一旦选错，不仅白花钱，还可能耽误健康。本文结合国家标准，为你清晰拆解四类食品的核心区别，帮你精准选择适合自己的产品。

（图片来自：微信公众平台-AI配图）

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固体饮料：本质是普通食品

核心目标： 解渴、补充水分、提供风味，追求冲泡便利与美味享受。适合所有普通大众。

定义：根据国标（GB/T 29602-2013），固体饮料是“用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品”。本质是普通食品。

产品属性：无法声称任何保健功能。虽然可以添加营养素（如维生素、矿物质），但其主要目的并非为了调节身体机能，而是为了丰富产品风味或满足一般性营养补充。

如何识别：

1. 标签上必须有食品生产许可证编号（SC编号）。

2. 必须在产品名称同一版面清晰标示 “固体饮料” 字样。

3. 必须标注警示语：“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”。

常见种类：奶茶粉、速溶咖啡、果蔬粉、泡腾片、功能饮料等。

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保健食品：具有特定调节功能的“蓝帽子”

核心目标：声称并具有特定保健功能，或以补充维生素、矿物质为目的食品，适用于处于亚健康状态或需要补充特定营养素的特定人群。

定义：根据国标（GB 16740-2014），保健食品是适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

产品属性： 属于“特殊食品” ，必须经过国家监管部门的注册或备案才能上市。其功能声称有严格目录限制，如“有助于增强免疫力”、“辅助改善记忆”、“有助于抗氧化”等。

如何识别：

1. 最醒目的标志是产品包装上的 “蓝帽子”标识。

2. 标有批准文号，如“国食健注G/J”（注册）或“食健备G/J”（备案）。

3. 必须标注警示语：“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”。

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特殊膳食用食品：为健康人群特殊需求而设计

核心目标： 满足健康的特殊生理阶段人群（如婴儿、幼儿、孕妇、乳母、运动员等）的特殊膳食需求，其营养成分与普通食品有显著不同。

定义：特膳食品是专门为有特殊营养需求的人群加工或配制的，其营养素含量经过专门调整。

产品属性：执行更严格的食品安全标准，安全性高，代谢负担低，针对性强。

如何识别：遵循（GB 13432-2013）标签标准，会明确标示其特定类别，如“婴幼儿配方食品”、“婴幼儿辅助食品”、“运动营养食品”等。

常见种类：婴幼儿配方食品（如1、2、3段婴儿奶粉）、婴幼儿辅助食品（如婴幼儿米粉、肉泥）、运动营养食品（如健身人群使用的蛋白棒、能量胶）等。

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特殊医学用途配方食品：病人的“营养处方”

核心目标：为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要。适用一岁以上，有明确医学诊断的、存在营养风险或营养不良的患者。

定义：根据国标（GB 29922-2025），是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。

产品属性：属于“特殊食品”中监管最严格的类别，实行“注册制”，类似药品管理。它只能改善病人的营养状况，为治疗和康复打下基础，绝不能替代药物。

如何识别：

1. 包装上应标注特医食品专属标志“小蓝花”（注：新规引入）。

2. 必须标注“特殊医学用途配方食品”字样。

3. 标签上有“国食注字TY+8位数字”的注册号。

分类：全营养配方（可作为单一营养来源）、特定全营养配方（针对特定疾病，如糖尿病、肾病、肿瘤等）、非全营养配方（补充部分营养，如蛋白质组件、电解质配方等）。

科学认知食品类别，理性选择适合自己的产品，才能真正守护家人健康。记住：食品不能代替药品，营养支持也不能替代临床疾病治疗。