河北
当 Spitfire Craft Pizza & Pints 在 2018 年开业时，它为大多数博伊西人带来了一个新的口味。
但顾客们很快就对餐厅的底特律风格披萨产生了喜爱。这些厚实的披萨在深长方形的烤盘中烘焙，厚实蓬松的饼皮上浇满了丰富的红酱，赢得了爱达荷州人的喜爱。
但本周，烤箱将永远关闭。
“我们感谢这七年的经营，感谢我们所结识的客户、员工和朋友，”Spitfire 在Facebook上写道。“我们很高兴将底特律风格的比萨带到博伊西和宝藏谷。我们喜欢制作比萨、倒啤酒、聊啤酒。
关闭的原因主要有两点，老板里奇·尼科尔斯在电话采访中提到，主要是财务和健康问题。
他说，过去一年生意一直在下滑。“而且在这之后，我在四月份心脏病发作了，”尼科尔斯说。“自从我出院后，我一直在努力平衡工作和健康。有时候只能二选一。”
自从喷火战斗机首次亮相以来，底特律风格的披萨在爱达荷州和全国范围内变得越来越普遍。
尼科尔斯说：“这就是生意的常态。”
像底特律出生的Little Caesars这样的连锁店，推出了自己的披萨风格。内华达州的Longboards Pizza已经在宝藏谷开设了店铺，提供这种披萨。而加利福尼亚州不断壮大的连锁店Slice House，由Tony Gemignani创办，肯定会在即将开设的Meridian餐厅中提供底特律风格的披萨——这是在爱达荷州计划开设的三家餐厅中的第一家。
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