失业了不要慌，在城中村做这个小本生意，只要勤快点，一天能挣六七百

“你说我这日子是不是没救了？”深夜十点，城中村巷口昏黄的路灯下，小李蹲在台阶上猛抽了一口烟。

半年前他还是工厂流水线上的组长，月薪八千，如今却因工厂搬迁成了待业青年。

妻子在超市做收银，孩子刚上幼儿园，每月房租一千八，水电费三百，加上日常开销，钱包比脸还干净。

那天他蹲在巷口，看着隔壁卖烤冷面的大姐又收了张百元大钞，突然一拍大腿：“我咋不能学她？咱这城中村外来人口多，打工的、送外卖的、摆摊的，哪个不需要顿热乎饭？”

失业了不要慌，在城中村做这个小本生意，只要勤快点，一天能挣六七百。

1、城中村里的“移动快餐铺”

小李的“移动快餐铺”说白了就是辆改装过的三轮车，车斗焊了不锈钢操作台，左边装煤气灶，右边摆调料罐，车尾挂个保温桶装免费汤。

每天上午十点出摊，下午三点收摊，主要卖15元两荤一素的盒饭，再加5块钱的卤蛋和烤肠。

别看这生意小，城中村有三大刚需：一是打工族赶时间，中午饭点就半小时；二是工地工人饭量大，15块钱能吃饱；三是小商小贩舍不得下馆子，便宜管饱才是王道。

小李的菜单每三天换一次，周一土豆炖鸡块配酸辣土豆丝，周三红烧肉配手撕包菜，周五鱼香肉丝配麻婆豆腐，都是家常口味，咸香微辣，下饭又顶饿。

2、天时地利人和的“黄金赛道”

城中村做快餐有三个天然优势：一是客源稳定，周边三个电子厂、两个工地，每天固定有上千人需要解决午饭；二是成本低，青菜去附近批发市场买，比超市便宜三成，猪肉买边角料做红烧肉，成本压到每份盒饭四块五；三是竞争小，正宗餐馆嫌城中村租金高不肯来，流动摊位又做不了热乎饭，刚好卡住这个市场空白。

更关键的是，这生意不用朝九晚五，自己当老板，勤快点还能多挣。

3、操作：从选点到经营的“全套攻略”

选址是第一关。

小李最初在村口摆摊，结果被城管撵了三次，后来转到工厂后门的小巷子，既避开了主干道又靠近工人宿舍。

采购要赶早市，凌晨五点去批发市场，挑带泥的土豆、带叶的白菜，比净菜便宜两成；猪肉选前腿肉，肥瘦相间适合炖炒；大米用东北圆粒米，煮出来颗粒分明有嚼劲。

烹饪有窍门，青菜先焯水再炒，保持翠绿；红烧肉用冰糖炒糖色，颜色红亮不发苦；汤用大骨熬三小时，免费供应还能吸引顾客。

定价要摸准心理，15元两荤一素是打工人的心理价位，加5块钱的卤蛋、烤肠属于“小满足”，客人觉得占了便宜还愿意多买。

销售要会“吆喝”，小李自制了喇叭录音：“热乎盒饭，两荤一素15块，加饭不加钱！”

中午饭点人挤人时，他还会喊：“最后二十份，买盒饭送酸豆角！”

4、注意事项：避坑指南与细节把控。

食品安全是红线。

每天开摊前必须用酒精擦操作台，生熟菜板分开，切肉的刀和切菜的刀不能混用。

食材存储要留心，夏天剩菜超过两小时必须倒掉，冬天也不能超过四小时；青菜要放在通风处，避免捂黄。

成本控制有门道，煤气罐选大罐的，比小罐每立方便宜五毛；调料买散装，比瓶装便宜三成；包装盒选加厚款，耐摔还显档次。

客户关系要维护，常来的客人记得名字，张哥爱吃辣，李姐要少盐，王叔不吃香菜，这些细节记在手机上，下次出餐自动调整。

遇到城管检查，要提前打探消息，周一、周三上午十点可能查得严，这时候就晚半小时出摊；遇到同行竞争，别打价格战，要比口味比服务，比如给老顾客多打半勺肉，给带小孩的顾客送颗卤蛋。

小李的生意越做越顺，靠的是三个“活”字。

一是活络脑子，他发现工地工人爱吃硬饭，就把米饭煮得稍微干些；电子厂女工爱美，就把红烧肉换成排骨，少油少盐。

二是活用人脉，跟附近小卖部合作，顾客买瓶水可以领盒饭优惠券；跟快递点合作，快递员取件时帮忙宣传。

三是活用时间，早上六点熬汤，七点炒菜，八点装盒，十点出摊，下午三点收摊后还能去菜市场捡些品相好的边角料，第二天做员工餐。

这些细节看似琐碎，却是每天多挣几百块的关键。

如今的小李，每天上午十点准时出现在巷口，三轮车上的保温桶冒着热气，排队的客人从车前绕到巷尾。

他常说：“失业不是终点，是重新出发的起点。”

这碗热乎的盒饭，不仅填饱了打工人的肚子，更让小李找到了生活的底气。

城中村的小生意，看似不起眼，却藏着最朴素的生存智慧——只要肯动脑、肯动手、肯低头，再小的生意也能做成大事业。

失业了别慌，城中村的小生意，或许就是你逆袭的起点。