海南
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从手写账本到电子表格——数据收集与清洗
阿杰的第一步，是处理六叔公那一堆手写账本。潦草的字迹、漏记的日期、不一致的计量单位（有时用“斤”，有时用“只”）……这就是典型的“脏数据”。
他花了几天时间，把所有历史数据录入到Excel表格里。列包括：日期、烧鸭销量、叉烧销量、白切鸡销量、成本、营业额、天气情况（阿杰后来补上的）等。
“爷爷，你看，”阿杰指着屏幕说，“我们把混乱的‘原材料’（原始数据）整理干净，就像您处理食材一样，去掉不好的部分，才能做出好菜。”高质量的分析，必然建立在干净、规整的数据之上。 六叔公看着清晰的表格，第一次觉得这些数字似乎没那么陌生了。
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