江苏
抗草甘膦作物作为食品是安全的，这一结论基于科学的研发原理、严格的安全评价体系以及长期的实践检验。同时，正规的转基因油中即使含有草甘膦除草剂成分，其含量也在安全范围内。以下是具体解释：
抗草甘膦作物的安全性来源：
从研发原理来看，抗草甘膦作物是通过基因工程技术，将特定的外源基因（如抗草甘膦基因EPSPs基因）转入作物基因组中，使作物获得抗草甘膦的特性。而草甘膦的作用机制是抑制植物体内合成必需氨基酸的EPSPS酶，动物体内不存在该酶，所以草甘膦对人体本身缺乏直接作用靶点。并且，抗草甘膦作物在上市前需经过严格的安全评价，包括毒性试验、致敏性试验等。世界卫生组织、联合国粮农组织以及多个国家的权威机构都曾明确表示，目前没有证据表明经过批准的抗草甘膦转基因作物会对人体健康造成直接危害。此外，全球多个国家和地区已有多年的抗草甘膦转基因作物食用历史，未发现因食用该类作物导致的健康问题。
转基因油中的草甘膦除草剂成份情况：
转基因抗除草剂作物（如抗草甘膦大豆）种植中确实会使用草甘膦，但最终食用油中的残留量经过了“加工去除”和“国标检测”双重把控。大豆油的生产需经过预处理、提取、精炼等环节，其中脱酸和脱臭两个核心步骤，能去除99.99%以上的草甘膦残留。同时，我国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》明确规定，大豆油中草甘膦的最大残留限量为0.1mg/kg。该限量值是基于毒理学研究制定的“安全阈值”，即使长期每日摄入符合此标准的食用油，草甘膦的摄入量也远低于对人体产生健康风险的水平。
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