市场上的“假猪血”，是用什么做出来的？怎么才能一眼辨出真假？

我也是刚知道，原来市场上卖的猪血90%都是“假的”，多亏肉店老提醒，你知道如何分辨吗？

相信很多人都有经常买几块猪血的习惯，据老人说可以清理身体的毒素。但是市场上卖的“假猪血”到底是怎么做的？一块猪血竟然把身体吃出了毛病。市场上看似新鲜的猪血，90%竟然都是人造猪血。多亏肉店老板提醒，让你一眼就能分辨出真假猪血呢？

因为现在很多菜市场上卖的猪血，大部分都是“假猪血”。

那么这些不良商家，为什么会如此伤天害理的事呢？仅仅是因为了获取更多利润吗？其实利润也只是其中的一个重要原因。还有一个原因就是供不应求。

正常的成年猪拥有的血量大概是五斤左右。因为大家对于猪血的需求是很大的。所以不良商家就要想出一个法子，用少量的猪血就能制造出猪血块。

因为真正的猪血，在制作过程中并没我们想的那么简单，要将干净新鲜的猪血放入纯净水中，然后等待静止，后期还要进行清洗。

因为平时是杀一头猪，就要耗费大量人力。而制作好的猪血，在市场上也只能卖到几块钱一斤。

所以很多商家觉得不值得，就会直接把猪血放掉。因为猪血制作好了，质地就跟果冻一样，一不小心碰到还可能会碎。

如果制作好的猪血，想要拿到市场上去卖，还要长途奔波，运输过程还要小心翼翼。

基于这些原因，所以市场上我们看到的大多数都是假猪血。但是人造猪血也分为很多的种类，一种是用真正的猪血和水，添加一些食品添加剂做成的。

目前一些超市里卖的大多都是这种猪血，还有一种就是直接用血粉勾兑的，里面不含半点猪血成分，血粉加水搅拌在一起，就像豆脑一样，等待静置，做出来的跟真的猪血相差不大。

还有一种就是对人体危害最大的，也是制作成本最低的。很多无良商家会直接使用一些化工原料或化学添加剂。为了看起来更加逼真，还会添加一些猪血，就能制作出一大盆的成品。

还有一些人会将猪血仿制成鸭血，在杀猪之前就会给猪摄入大量的水，这样一只猪就能产生更多的猪血了。

为了不让假血坏得过快，还会在里面添加一些防腐剂，以及色素，让假血看起来更加鲜艳。

不论是哪一种假猪血，多少都会对人体产生一些不好的影响。

那么我们该怎么辨别呢？

第一、是闻，把猪血放到鼻子处闻一下，真正的猪血，大多都会有血腥味，而假出血是没有的。

第二、是看，看分为两个部分，一是看气孔，二是看颜色。

真正的猪血在切块的时候，猪血的横切面上会有很多气孔，而且还不规则分布。

对于颜色来说，真猪血的颜色大多偏暗。市面上那种看起来，非常鲜红的猪血，反而是假的。

如果想购买新鲜猪血，最好还是早上到经常杀猪卖肉的地方，进行购买，这样就能购买到新鲜无害的猪血了。

大家看完之后，赶紧分享给你身边的朋友，如他们也知道如何辨别真假猪血。