白酒“国考”，金沙夺冠！

作者︱尚可

赛事难度创历史之最，在有722名顶尖品酒师同台竞技的总决赛舞台上，来自金沙酒业的蒋想最终一举夺魁，这背后呈现出来的不仅是他个人的荣耀，更是金沙酒业在企业人才战略上的胜利。

全国白酒品酒职业技能竞赛五年一届，在今年这场白酒“国考”中，蒋想的夺冠之路真的不容易。这场赛事自2025年6月启动，覆盖全国31个赛区，吸引了近1.5万人次参与，能最终站上总决赛舞台的参赛选手，没有一个不是经历了“过五关斩六将”的考验。

中国酒业协会理事长宋书玉评价本届赛事为“史上最严、最透明的一届”。在总决赛的赛场上，蒋想与来自全国的700多名顶尖品酒师展开较量，最终成功登顶品酒界的“华山论剑”。他的夺冠，不仅是其个人专业能力的体现，也是对金沙酒业在人才培养体系方面的打卡认证。

晋级“国评委”：白酒行业的“国考”

全国白酒品酒职业技能竞赛由中国轻工业联合会、中国酒业协会等国家级机构联合主办，在权威背书下，使其成为行业内含金量最高、竞争最激烈的技术竞技平台。

在今年赛事结束后不久，中国酒业协会就正式下发了官方通知，决定按照考试成绩，聘任蒋想等509人为2025届国家级白酒评酒委员（简称“国评委”）。对这509名受聘者来说，能够在今年的全国白酒品酒职业技能竞赛中脱颖而出，等于是参加了一次白酒行业的“国考”，并成功实现了最后的晋级。

本届赛事在品评实操环节，总共涉及23家知名酒企的典型酒样，要求选手能够对酒样的质量等级、工艺特征、风味重现性等核心指标做出精准判断，以全面考验他们的理论素养与实战能力。

蒋想在此前的贵州省选拔赛中已拔得头筹，在全国总决赛中更以沉稳的表现连续攻克多重技术难关。他在企业内训、省级竞赛与全国决赛中实现“三连冠”，展现出了扎实的技术积淀与稳定的心理素质。

品评技能的重要性，在白酒生产过程中对于企业的产品质量稳定性至关重要。正如中国酒业协会理事长宋书玉所言，它不仅是检测酒体风味的“精准方向盘”，更是构建中国白酒国际化话语体系的关键。

因此，在中国白酒行业的创新和发展，甚至是走向国际化的过程中，需要更多像蒋想这样水平高、能力强、有责任心的后起之秀来掌握酒体风味的“方向盘”。

人才战略：金沙酒业的制胜法宝

蒋想的脱颖而出并非偶然。近年来，金沙酒业将高素质技术人才队伍建设视为企业发展的核心驱动力，并以此为基础构建起了一套覆盖选拔、培养、激励、晋升的全链条机制。

通过“百炼成钢”、“向日葵计划”、“基石计划”等专项人才培养工程，金沙酒业在公司内部实现了对青年技术骨干的系统化培育，选拔和培养对象覆盖了酿酒、品评、研发等诸多关键领域。

在平台建设方面，金沙酒业打造了李卫东劳模工作室、吴天祥大师工作室、韦贺丽工匠人才创新工作室、蒋想劳模和创新工作室等一系列产学研一体化平台，为人尽其才提供最大程度的帮助。这些平台则以开放包容的“传帮带”、“师带徒”、“技术夜校”等形式，不断推动金沙酒业在技艺传承与创新攻关方面的发展。

与此同时，金沙酒业还与江南大学等高校及科研机构开展深度合作，共同推进“金沙酱香风格特征解析及品质控制研究”等课题，多项成果已达到国际先进水平。

金沙酒业所采取的这一系列举措，已经在企业内部形成了“平台育人才、人才促发展”的良性循环。

品质根基：从源头到终端的一路坚守

在行业深度调整、竞争回归理性的背景下，品质已成为企业穿越周期的核心竞争力。正是基于这种认知，华润啤酒副总裁、金沙酒业董事长范世凯多次强调：“产品本身是赢得市场的根本。”

为此，金沙酒业坚持“产储同行”战略，目前基酒年产能达2.4万吨，储能规模7万吨，预计至“十五五”末期这两项指标将分别提升至5万吨和20万吨，为品质升级与市场拓展筑牢更深厚的根基。

在品质管控方面，金沙酒业建立了全流程管理体系，从原料甄选、工艺优化到陈储老熟，每一环节均以“高品质”为标尺。为此，金沙酒业与专业农业公司合作，在金沙县建立了4万亩有机高粱种植基地，从“第一车间”开始构建自己的品质表达体系。

在真实年份酒领域，金沙酒业也树立了行业标杆。金沙酒业副总经理、技术研究院院长卢君指出，“酒是陈的香”是刻在中国人基因里的品质信仰，因此，金沙酒业希望被消费者端到酒桌上的每一瓶酒，都能有这种“陈香”记忆。

作为中国酒业协会年份酒首批认证通过的企业，金沙酒业正在以“早入局、严合规”的标准，积极树立“真实年份酒”的行业样本。

行业变革：从规模扩张到价值创新

当前，白酒行业正经历从“量”到“质”的深刻变革。华润啤酒高层曾指出，随着消费新世界步入“存缩量波动时代”，白酒产业从“规模扩张”转向“价值创新”已经成为必然。

面对经销商库存高企、盈利空间受到不断压缩的行业痛点，金沙酒业给出了自己的解决方案：通过“厂商命运共同体”理念，来重构产业链价值分配体系。

范世凯在走访市场后发现，尽管2024年下半年出货量有所减少，但金沙酒业的产品系列，在市场终端的实际开瓶数每月却都在持续增加，全年同比增幅非常可观。

这说明消费者对品牌的认可度在提升。然而，在行业下行周期影响下，经销商最大的痛点却是“卖酒不赚钱”。为了解决这一问题，金沙酒业将公司的所有发展策略，都围绕在一个核心问题上展开：如何让合作伙伴长期、持续、稳定地赚钱。

在营销模式上，金沙酒业总结近两年探索白酒新世界的实践经验，形成了一套特色创新营销模式框架。其核心便在于，一切要以消费者为出发点和落脚点，全面向C端发力。

未来展望：人才引领，金沙酒业走向新周期

在政策层面，工信部近期提出将酿酒产业定性为“历史经典产业”，标志着白酒行业将迎来新一轮政策利好。目前，依托华润酒业的赋能与自身的技术积累，金沙酒业正持续深化产储一体化、数智制造升级等战略布局。

2025年，金沙酒业在摘要、金沙回沙双品牌战略加持下，品牌价值合计已突破2542亿元，其中金沙回沙酒更是位列全国白酒品牌第13名，市场认可度持续提升。

与此同时，金沙酒业通过全国范围的品鉴会、答谢会等沉浸式体验活动，将“醇柔酱香”的品质理念深度传递至消费者端。仅2025年中秋国庆期间，金沙酒业就举办超300场品销活动，吸引数千名核心客户参与，形成了“品质支撑品鉴、品鉴反哺市场”的良性闭环。

以蒋想夺冠为契机，未来，随着人才梯队不断壮大、品质壁垒日益巩固，金沙酒业的发展潜力将进一步释放，这也势必会为中国白酒行业的高质量发展注入新的动能。

白酒行业的竞争已从产能规模、营销攻势转向人才储备和技术实力的较量。仁怀产区此次50名国家级白酒评委的大规模入选，实现了人才建设的历史性突破。这向市场传递出了一个明确信号：技术实力正取代营销噱头，成为更持久的价值标尺。

蒋想的夺冠是金沙酒业人才战略成果的一次集中亮相。在白酒行业面临调整与变革的新形势下，这支日益壮大的高素质人才队伍，最终将为金沙酒业应对市场挑战及引领行业发展注入一道更扎实、更持久、更有后劲的新动能。