进博会上签订8000万元订单！盒马牵手银蕨农场，建成首个新西兰牛羊肉直采基地

（来源：劳动报）

转自：劳动报

11月7日，第八届中国国际进口博览会上，盒马与新西兰最大的红肉出口商之一——银蕨农场（Silver Fern Farms）达成战略合作，将从新西兰直采优质冰鲜牛羊肉，双方此次签订8000万元订单。同时，盒马建成了首个新西兰牛羊肉直采基地。

新西兰肉类行业协会的统计数据显示，2024年红肉出口额达98.6亿纽元，中国为24.9亿纽元，是第二大市场。银蕨农场首席执行官丹·博尔顿（Dan Boulton）认为，中国是银蕨农场全球业务最看重的市场，今年也希望通过进博平台与盒马达成长期深度合作，把更多天然、健康、美味的优质产品带给中国消费者。

冰鲜牛肉通过快速冷却和全程冷链运输，能够最大限度保持牛肉的原汁原味，一直是肉类商品顶流。近年来，中国积极拓展牛肉贸易“朋友圈”，牛肉进口来源国变得更多元化，进口牛肉市场也迎来了广阔发展。

但优质进口冰鲜牛肉长期以来是典型的“卖方市场”，“冰鲜牛羊肉保鲜要求高，我们在选择中国合作方时对销售能力、渠道稳定性和商品开发能力都有着严格要求。盒马牛肉类商品形态丰富，配送效率高，深受中国家庭欢迎，这给了我们布局整个中国市场的信心。”银蕨农场大中华区总经理陆胜晔表示。

无论是煎牛排、涮火锅、卤牛腱，还是快手炒一盘小炒黄牛肉，炖煮一锅暖心牛肉汤……银蕨农场代表来到盒马门店，盒马的“牛肉玩法”打开了银蕨对中国冰鲜牛肉市场的新想象。

订单背后，是跨越半个地球的共同理想。银蕨农场在中国全国范围内新建加工工厂，打破以往主要布局华东的格局，现已端上烟台、临沂、宜宾等多地消费者的餐桌。盒马也在新西兰布局牛羊肉直采牧场，由银蕨专供盒马，既强化了盒马进口冰鲜牛羊肉的供应链实力，也让银蕨更加坚信深度布局中国市场的意义。

丹·博尔顿（Dan Boulton）观察到中国市场的显著趋势：消费者越来越注重健康，寻找高质量、安全的蛋白质，这也为新西兰草饲牛肉的推广提供了市场空间。

“我们洞察到，中国细分市场的需求正在快速增长。优质谷饲牛肉仍然是人们制作韩式烤肉、涮煮火锅的首选，而面对快速烹饪与健身需求，草饲牛肉正成为新宠。”盒马鲜生生鲜采购总经理陈华表示，引入银蕨农场的健康草饲牛肉，正是为了与盒马已发展成熟的谷饲牛肉互补，为“盒区房”用户提供更细分、精准、全面的选择。

头图：盒马与银蕨农场签署直采战略合作。劳动报记者贡俊祺 摄影