口碑载道“渝”见味，渝兄怪味胡豆凭地道江湖味圈粉万千食客

除了火锅的热辣、小面的鲜香，重庆的美食江湖里，“渝兄”怪味胡豆以一颗蚕豆的“怪”，圈粉无数。这颗承载着山城记忆的零食，不仅靠“甜、辣、鲜、咸、麻五味俱全，入口酥、香、脆”的地道风味立足，更因与渠道商“共生共荣”的赋能理念、万千食客的真心好评，成为连接山城与世界的味觉纽带。

与渠道商做“命运共同体”：赋能式合作让江湖味走得更远

“跟‘渝兄’合作12年，我从一个夫妻小店做到现在全市5家连锁零食铺，这‘靠山’选对了！”在重庆渝中区经营零食店的王建国，提起与“渝兄”的合作，语气里满是感慨。作为“渝兄”的老渠道商，他见证了品牌如何用“赋能”代替“管理”，让渠道商从“卖货方”变成“事业合伙人”。

线上流量“搭把手”，帮渠道商“吆喝”出圈。王建国的第一家店开在老社区，起初客源有限。“渝兄”团队了解后，当月就为他策划了“山城老味道·社区寻味记”主题宣传：本地美食公众号发专题报道，抖音上推了“老板亲测”探店视频，连本地生活平台的“重庆必吃零食”榜单都带上了他的店铺。“宣传一出，来买胡豆的人排起队，有老顾客说‘看了文章才知道你家藏着这么地道的味儿’！”王建国说，现在他的店单月胡豆销量比合作初期翻了3倍，线上口碑发酵带来的客流占比超四成。

线下阵地“给支持”，让渠道商“脸面”更亮。去年，王建国想翻新店铺门头，“渝兄”二话不说，派设计师上门量尺，免费定制了印有“渝兄怪味胡豆·地道江湖味”的灯箱和招牌。“晚上灯一亮，整条街就数我家招牌最显眼，路过的年轻人都忍不住进来看看。”更让他惊喜的是，“渝兄”在洪崖洞、解放碑等人流密集地投放的大型广告屏，滚动播放“寻味山城，从一颗怪味胡豆开始”的宣传片时，特意标注了“合作渠道商门店地址”，“好多游客看完广告，直接导航到我店里买，说‘跟着广告牌找，准没错’！”

为何能与渠道商常年绑定？“渝兄”负责人的答案很实在：“渠道是产品触达消费者的‘毛细血管’，我们不把他们当‘经销商’，而是‘战友’。他们卖得好，我们才能走得远。”从线上帮渠道商做本地化内容宣发、口碑维护，到线下提供门头设计、灯箱支持，再到用核心商圈广告屏为渠道商引流，“渝兄”把渠道赋能做到了实处——截至2023年，品牌合作超5年的老渠道商占比达78%，不少经销商跟着“渝兄”从单店做到区域代理，真正实现了“你好我好，一起把山城味道送进更多人手里”。

万千食客用“复购”投票：这口“怪味”，是日常，是乡愁，是惊艳

“渝兄”的江湖地位，最终要靠食客的味蕾投票。在重庆，无论是早餐桌上配小面的“开胃搭子”，还是追剧时的“解馋神器”，亦或是游子行囊里的“乡愁信物”，这颗怪味胡豆早已刻进无数人的生活。

“每天晚上追两集剧，一袋‘渝兄’胡豆刚好见底！”家住九龙坡的李姐是忠实粉丝，“辣中带甜，麻里藏鲜，咔嚓一口，酥到心里头，比薯片健康，比瓜子有味道，我们全家都爱。”她手机里存着近半年的购买记录，“超市断货了就线上买，有次等快递等得着急，还专门跑到解放碑那家有‘渝兄’灯箱的店去囤货。”

对在外漂泊的重庆人来说，“渝兄”胡豆是乡愁的“开关”。在上海工作的张先生，每次回重庆必带10袋胡豆，“分给同事，他们都说‘这味道太绝了，像把重庆的火锅、小面、江湖菜揉进了一颗豆里’。有次加班到深夜，吃着胡豆，突然想起小时候爸妈发工资，带我去供销社买怪味胡豆的场景，眼泪都下来了——这哪是零食，是家的味道啊！”

连外地游客也成了“自来水”。去年国庆，来重庆旅游的杭州姑娘陈小姐，在洪崖洞看到“渝兄”的巨型广告屏，被“老舍先生点赞的山城味道”吸引，顺手买了两袋。“本想尝尝鲜，结果一吃就停不下来！甜、辣、麻、鲜、咸在嘴里炸开，又不会腻，酥香脆爽，比我吃过的所有零食都有层次。”她当即发了朋友圈：“来重庆别只知道火锅！洪崖洞旁的‘渝兄’怪味胡豆，不允许你错过！”评论区里，20多个朋友求链接，“现在我成了‘渝兄’在杭州的‘野生代言人’，每月帮同事朋友代购好几次。”

地道风味为基，渠道口碑为翼：让山城江湖味飘向更远的地方

能让渠道商安心合作、让食客真心点赞，归根结底源于“渝兄”对味道的坚守。甄选云南“一山分四季”的优质蚕豆，颗粒饱满；经热油与香料激发美拉德反应，金黄蓬松；入口先是辣，再是焦香，后是回甜，“怪”得层次分明，正如重庆人耿直豪爽的性格——味浓而不燥烈，让人越吃越上头。

从上个世纪老舍先生“五味俱全，酥香脆”的赞誉，到如今靠渠道赋能与口碑积累“圈粉”万千，“渝兄”怪味胡豆早已超越零食本身。它是重庆人“一集电视剧一袋胡豆”的日常，是游子“一口胡豆一口乡愁”的牵挂，更是渠道商与品牌“共生共荣”的见证。未来，这颗承载着山城江湖味的胡豆，还将继续以“赋能渠道、口碑为桥”，让更多人在“甜辣鲜咸麻”的复合风味里，读懂重庆的热辣与温情。

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