贵州安酒举行祈安大典，以品质坚守开启新一年度生产

当车间升腾的热气与与浓郁的粮香交织在一起，赤水酒谷中传来下沙的号子声。

11月6日上午，习水县土城镇贵州安酒厂区一片繁忙景象，贵州安酒祈安大典暨2026年度生产投粮下沙仪式在此隆重举行，标志着新一轮投粮生产全面启动。

自2022年起，贵州安酒连续四年举办祈安大典，以创新的形式诠释品质理念。这一传统不仅彰显了企业对酿酒时令与工艺的坚守，更体现了其对品质与规模的高度重视，不断夯实“品质之安”，筑牢品牌根基，扩大市场优势。

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连续4年举办祈安大典

贵州安酒以坚守阐释心安

11月6日，恰逢重阳下沙的黄金时期，贵州安酒隆重举办祈安大典，彰显贵州安酒的名酒风范与品质主张，更展现了贵州安酒长期主义发展战略的坚定。

品质是白酒行业发展的根本。对酱酒企业而言，原酒储能是“生命线”，不间断的生产酿造则是保障基酒储备丰富性与多样性的“压舱石”。贵州安酒秉承“安”文化理念，以持续生产为品质护航。

这一次，安酒又创造性地将重阳下沙仪式升级为“祈安大典”，既是企业对传统文化内涵的深入挖掘，也是其将传统酿造工艺与现代消费市场相结合的创新实践。

2022年重阳时节，贵州安酒首启“祈安大典”，不仅延续了“听曲盛典”的将传统创新的思路，还将“安”文化的内涵特质由内而外，做到了一次极致的向外输出。

面对充满挑战的酱酒新周期，安酒并未退缩，而是以从容不迫的态度和坚定的战略定力，走出一条属于自己的发展路径。

“潮起时，我们保持冷静，不随波逐流；潮落时，我们更要从容，坚守本心。”贵州安酒集团总裁张福钧表示，市场的跌宕起伏正是安酒以品质铸造品牌、赢得市场的最好时机。当别人焦虑徘徊时，安酒人在埋头酿酒；当别人收缩退却时，安酒在坚定投入。

从扎根赤水河畔习水以来，贵州安酒坚持不间断的生产和酿造，表明其践行长期主义，打造酱酒头部品牌的充足信心与坚定信念。

酱酒是白酒中最体现时间价值的，好的酱酒，既要好酿造，也要好贮存，而酱酒储存周期普遍需要至少5年以上的时间，甚至长达十年、几十年陈酿，这是对企业雄厚资金与实力的考验。而贵州安酒，也是用这样的投入与坚守，让消费者以及经销商加倍“心安”。

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品质铸就心安

安酒以长期主义穿越行业周期

近年来，尽管酱酒行业经历了高速增长，但在消费、生产与流通等环节也积累了不少问题与矛盾。白酒市场普遍面临库存高企、价格倒挂、动销缓慢、竞争加剧、市场分化等现象，酱酒行业与整体白酒市场已进入新一轮调整期。

对于安酒来说，品质是刻入骨髓的理念，是安酒生存和发展的最重要根基；在品牌上，贵州安酒以百年的品牌历史积淀和“贵州两大历史名酒”的品牌底蕴，给经销商和消费者创造“安心”的保障。

据名酒观察了解，安酒历史可追溯至1930年周绍成创建的“醉群芳”酒坊，所酿之酒时称“安茅”。1951年，国营安酒厂正式成立，并于1955年与茅台同获全国首届酿酒会议“甲级酒”称号，此后多次蝉联“贵州名酒”荣誉。1988年，中国第一家白酒集团——贵州安酒集团成立，产品曾畅销全国，奠定了深厚的品牌底蕴。

更重要的是，贵州安酒作为“贵州老八大名酒”之一，经过多年持续建设，目前已形成了年产4.5万吨制曲、逾9万吨基酒储备的规模实力，产能规模位居贵州酱酒行业前列。

值得注意的是，安酒始终坚持以优质粮食为原料，从源头保障酒的品质。粮食是酿酒的基础，只有稳定优质的粮源，才能酿出高品质美酒。贵州安酒精心挑选每一粒粮食，以实际行动践行“粮稳天下安”的理念，筑牢酿酒产业根基。

依天时而酿，是历代匠人传承给安酒的智慧。安酒人遵循“12987”传统生产工艺，端午制曲、重阳下沙，恪守“天人共酿”之道，并通过“听曲盛典”、“祈安大典”等仪式，升华表达其中深意。

正如张福钧所言，“好酒，才是穿越周期的硬通货！”，他对酿酒匠人提出“坚定、坚信、坚守”的三点期望，即坚定“酿好酒”的踏实道路，坚信安酒百年品牌能穿越任何周期，坚守对品质不容妥协的初心，共同践行用美酒酿造“安适”生活的时代使命。

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长线战略全景

产品、市场与品牌的协同深耕

贵州安酒通过连续四年的“祈安大典”与年复一年的下沙投产，系统展现了其在产品、市场与品牌等多维度的战略协同与长线布局。

在产品方面，贵州安酒始终聚焦高品质酱香型白酒的酿造，以坚实产能与卓越品质为核心，持续夯实消费者信任基础。企业不仅接连推出“贵州安酒1978”、“贵州安酒1988”等战略新品，更依托科学的老酒勾调与严谨的配比工艺，确保产品具备稳定的风味表现与良好的陈化潜力，筑牢品质护城河。

在市场拓展上，贵州安酒坚持“聚焦爆破”策略，不盲目追求广度，而是将资源集中投放于基地市场与核心区域，推动渠道建设健康、可持续发展。通过持续深耕重点市场，企业逐步提升资源效能，稳步推进全国化布局，为长远发展积蓄动能。

品牌建设方面，贵州安酒注重以营销驱动价值传播，通过持续的消费者沟通与文化输出，构建独具辨识度的品牌壁垒。2025年，企业在延续与高端文化IP、宴席场景深度合作的同时，进一步加大品牌曝光力度，例如在全国范围内投放近6000块高铁媒体，有效提升品牌认知与美誉度。

这一系列举措，不仅是贵州安酒践行长期主义的有力印证，更体现出其在行业周期波动中坚守品质、稳步前行的战略定力。在酱酒行业从“淘金时代”迈向“炼金时代”的今天，贵州安酒以系统布局和持续深耕，正逐步构筑起穿越周期的核心竞争力，为中国酱酒的高质量发展提供了值得期待的“心安”样本。