当车间升腾的热气与与浓郁的粮香交织在一起,赤水酒谷中传来下沙的号子声。
11月6日上午,习水县土城镇贵州安酒厂区一片繁忙景象,贵州安酒祈安大典暨2026年度生产投粮下沙仪式在此隆重举行,标志着新一轮投粮生产全面启动。
自2022年起,贵州安酒连续四年举办祈安大典,以创新的形式诠释品质理念。这一传统不仅彰显了企业对酿酒时令与工艺的坚守,更体现了其对品质与规模的高度重视,不断夯实“品质之安”,筑牢品牌根基,扩大市场优势。
01
连续4年举办祈安大典
贵州安酒以坚守阐释心安
11月6日,恰逢重阳下沙的黄金时期,贵州安酒隆重举办祈安大典,彰显贵州安酒的名酒风范与品质主张,更展现了贵州安酒长期主义发展战略的坚定。
品质是白酒行业发展的根本。对酱酒企业而言,原酒储能是“生命线”,不间断的生产酿造则是保障基酒储备丰富性与多样性的“压舱石”。贵州安酒秉承“安”文化理念,以持续生产为品质护航。
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这一次,安酒又创造性地将重阳下沙仪式升级为“祈安大典”,既是企业对传统文化内涵的深入挖掘,也是其将传统酿造工艺与现代消费市场相结合的创新实践。
2022年重阳时节,贵州安酒首启“祈安大典”,不仅延续了“听曲盛典”的将传统创新的思路,还将“安”文化的内涵特质由内而外,做到了一次极致的向外输出。
面对充满挑战的酱酒新周期,安酒并未退缩,而是以从容不迫的态度和坚定的战略定力,走出一条属于自己的发展路径。
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“潮起时,我们保持冷静,不随波逐流;潮落时,我们更要从容,坚守本心。”贵州安酒集团总裁张福钧表示,市场的跌宕起伏正是安酒以品质铸造品牌、赢得市场的最好时机。当别人焦虑徘徊时,安酒人在埋头酿酒;当别人收缩退却时,安酒在坚定投入。
从扎根赤水河畔习水以来,贵州安酒坚持不间断的生产和酿造,表明其践行长期主义,打造酱酒头部品牌的充足信心与坚定信念。
酱酒是白酒中最体现时间价值的,好的酱酒,既要好酿造,也要好贮存,而酱酒储存周期普遍需要至少5年以上的时间,甚至长达十年、几十年陈酿,这是对企业雄厚资金与实力的考验。而贵州安酒,也是用这样的投入与坚守,让消费者以及经销商加倍“心安”。
02
品质铸就心安
安酒以长期主义穿越行业周期
近年来,尽管酱酒行业经历了高速增长,但在消费、生产与流通等环节也积累了不少问题与矛盾。白酒市场普遍面临库存高企、价格倒挂、动销缓慢、竞争加剧、市场分化等现象,酱酒行业与整体白酒市场已进入新一轮调整期。
对于安酒来说,品质是刻入骨髓的理念,是安酒生存和发展的最重要根基;在品牌上,贵州安酒以百年的品牌历史积淀和“贵州两大历史名酒”的品牌底蕴,给经销商和消费者创造“安心”的保障。
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据名酒观察了解,安酒历史可追溯至1930年周绍成创建的“醉群芳”酒坊,所酿之酒时称“安茅”。1951年,国营安酒厂正式成立,并于1955年与茅台同获全国首届酿酒会议“甲级酒”称号,此后多次蝉联“贵州名酒”荣誉。1988年,中国第一家白酒集团——贵州安酒集团成立,产品曾畅销全国,奠定了深厚的品牌底蕴。
更重要的是,贵州安酒作为“贵州老八大名酒”之一,经过多年持续建设,目前已形成了年产4.5万吨制曲、逾9万吨基酒储备的规模实力,产能规模位居贵州酱酒行业前列。
值得注意的是,安酒始终坚持以优质粮食为原料,从源头保障酒的品质。粮食是酿酒的基础,只有稳定优质的粮源,才能酿出高品质美酒。贵州安酒精心挑选每一粒粮食,以实际行动践行“粮稳天下安”的理念,筑牢酿酒产业根基。
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依天时而酿,是历代匠人传承给安酒的智慧。安酒人遵循“12987”传统生产工艺,端午制曲、重阳下沙,恪守“天人共酿”之道,并通过“听曲盛典”、“祈安大典”等仪式,升华表达其中深意。
正如张福钧所言,“好酒,才是穿越周期的硬通货!”,他对酿酒匠人提出“坚定、坚信、坚守”的三点期望,即坚定“酿好酒”的踏实道路,坚信安酒百年品牌能穿越任何周期,坚守对品质不容妥协的初心,共同践行用美酒酿造“安适”生活的时代使命。
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长线战略全景
产品、市场与品牌的协同深耕
贵州安酒通过连续四年的“祈安大典”与年复一年的下沙投产,系统展现了其在产品、市场与品牌等多维度的战略协同与长线布局。
在产品方面,贵州安酒始终聚焦高品质酱香型白酒的酿造,以坚实产能与卓越品质为核心,持续夯实消费者信任基础。企业不仅接连推出“贵州安酒1978”、“贵州安酒1988”等战略新品,更依托科学的老酒勾调与严谨的配比工艺,确保产品具备稳定的风味表现与良好的陈化潜力,筑牢品质护城河。
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在市场拓展上,贵州安酒坚持“聚焦爆破”策略,不盲目追求广度,而是将资源集中投放于基地市场与核心区域,推动渠道建设健康、可持续发展。通过持续深耕重点市场,企业逐步提升资源效能,稳步推进全国化布局,为长远发展积蓄动能。
品牌建设方面,贵州安酒注重以营销驱动价值传播,通过持续的消费者沟通与文化输出,构建独具辨识度的品牌壁垒。2025年,企业在延续与高端文化IP、宴席场景深度合作的同时,进一步加大品牌曝光力度,例如在全国范围内投放近6000块高铁媒体,有效提升品牌认知与美誉度。
这一系列举措,不仅是贵州安酒践行长期主义的有力印证,更体现出其在行业周期波动中坚守品质、稳步前行的战略定力。在酱酒行业从“淘金时代”迈向“炼金时代”的今天,贵州安酒以系统布局和持续深耕,正逐步构筑起穿越周期的核心竞争力,为中国酱酒的高质量发展提供了值得期待的“心安”样本。
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