北京
11月5日，2025年贵州新茶饮调饮大赛颁奖仪式于铜仁市江口县落幕。大赛以“新茶饮创新、技能促发展”为主题，由省农业农村厅、共青团贵州省委、铜仁市生态茶产业专班等单位大力支持，坚持“开放、公平、绿色、共享”理念，严格对标全国赛事标准，聚焦“贵州原料、贵州风味、贵州特色”。
自10月上旬启动以来，赛事吸引了来自省内院校、茶企及科研机构的35名选手同台竞技，覆盖茶饮行业多个领域。经过理论与实操两轮激烈比拼，16名选手脱颖而出。郑婉摘得桂冠，左双双、伍艳薇分获二等奖。
郑婉的夺冠作品“贵州铜仁抹茶啵啵珠鲜奶茶”，以本地抹茶、鲜牛奶与年轻人喜爱的爆爆珠为原料，茶香清新、奶香浓郁、口感层次丰富，凭借出色的风味平衡、鲜明创意与本土元素的巧妙融合，赢得评委一致赞誉。根据奖励机制，前6名选手将获得晋升职业资格一级的机会，最高可至技师级别。
大赛裁判长尹成虎在现场演示操作流程时指出，选手们灵感纷呈，能够将创意与贵州特色产品巧妙融合，整体表现令人印象深刻。同时他也强调，选手们仍有较大提升空间，尤其在操作流程的规范性与熟练度方面有待加强。尹成虎提出，新茶饮应坚持可持续创新并注重产品的可落地性，并重申“打造爆款必须回归口感本质”的核心原则。
作为国内调饮行业规格高、覆盖面广的职业技能赛事，全国调饮师职业技能竞赛旨在推动行业向标准化、专业化发展。其评分标准细致涵盖饮品外观、口味、创意理念、操作规范及效率等多个维度，确保了赛事的专业性与公正性。
此次竞赛的成功举办，不仅是全国赛事体系在地方落地的重要环节，也为贵州调饮人才搭建了直通全国舞台的桥梁。它将全国赛事的先进理念与高标准引入贵州，将有力助推本土新茶饮产业与全国市场同频共振，协同发展。（袁生|编辑：中国日报社贵州记者站 杨军）
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