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2025/11/07
中国传统二十四节气
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今日(11月7日)
我们迎来二十四节气中的
第十九个节气——立冬
简阳的街巷田野间藏着最鲜活的冬日图景
城南市场的香肠香气初酿
羊肉汤馆的暖锅咕嘟作响
田间地头的金秋砂糖桔正迎丰收
这座城用独有的烟火气与生命力
勾勒出初冬最美的模样
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立冬是冬日的开端,也是简阳人舌尖记忆的起点。在城南市场,灌香肠的摊位前早已排起长队,成为冬日里最热闹的风景线。店员们手脚麻利地绞肉、和料、灌肠、打结,鲜红的肉肠挂满屋檐,在微风中轻轻晃动。
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“每年立冬前后必来灌香肠,今年装了三十多斤中辣味,晾半个月就能解馋!”市民徐女士的话语里满是期待。一根根香肠承载的不仅是鲜香,更是简阳人对团圆的期盼,是刻在骨子里的家乡味道。

暖食驱寒是立冬的传统,而简阳人的冬日暖方,必然少不了一碗简阳羊肉汤。作为四川非遗品牌项目,简阳羊肉汤的盛名由来已久,汉代便有“十里闻羊香”的记载。选用本地特产的简州大耳羊,肉质细嫩、膻味极低,经慢火熬煮后汤色奶白,再将羊肉羊杂切片回锅翻炒,淋上原汤,鲜香瞬间迸发。
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配上辣椒面、花椒面、盐的蘸碟,一口下去暖意从舌尖蔓延至全身,再涮一把脆嫩的豌豆尖,便是独属于简阳的冬日熨帖。如今,这碗传承百年的羊肉汤,不仅是简阳人餐桌上的必备,更成为这座城市的美食名片,温暖着每个冬日归人。
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立冬时节,简阳田野间活力满满,播种与丰收相映成趣,绘就冬日增收图景。在施家镇龙河村,冬小麦播种进入关键期,旋耕机轰鸣翻土,无人机精准撒肥,机械化作业让40亩曾是撂荒地的农田重焕生机。每日超1200亩的服务面积,既解放了农户,更筑牢粮食生产“基本盘”。在云龙镇龙潭村1500亩金秋砂糖桔基地里,橙黄果实挂满枝头,今年该品种总产量预计为450万斤,带动就业增收。从播种到采收,简阳以特色农业为抓手,让冬日土地持续释放活力,充实市民“菜篮子”“果盘子”,鼓起农户“钱袋子”。
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立冬至,万物藏,简阳的冬日却满是鲜活与暖意。是香肠晾晒时的烟火气,是羊肉汤沸腾后的鲜香暖,是砂糖桔丰收时的喜悦情。这个立冬,不妨走进简阳的街巷田野,尝一口非遗美味,寻一份市井烟火,在寒风渐起的日子里,感受这座城市独有的温暖与生机。

愿你在简阳的冬日里
有暖食暖胃
有烟火暖心
不负冬时
顺遂安康
记者 | 叶雨舟
编辑 | 叶雨舟
责编 | 胡禹
审核 | 李艳敏
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