徐州市文旅集团2025年酒店服务技能竞赛圆满落幕

11月5日，市文旅集团2025年酒店服务技能竞赛在万豪酒店隆重开幕。集团党委书记、董事长张同华，党委副书记、总经理有昆，党委副书记、副总经理、工会主席韩冰，党委委员、副总经理董仲书，党委委员、纪委书记、监察专员赵英超等领导出席活动。本次大赛特别邀请了10名来自江苏省徐州技师学院与徐州烹饪协会相关专家组成评委会参与竞赛项目评审。

本次大赛是文旅集团酒店板块资源整合后的首届技能大赛，也是文旅集团成立以来规模最大、竞赛项目最多、覆盖范围最广的酒店专业技能盛会，竞赛设置了烹饪技能、中式摆台、客房创意服务、工程技能四大类九项竞赛单元，比赛环节颠覆了以往传统酒店技能比拼模式：烹饪项目以讲好“徐州地方文化，烹出烟火彭城新味”为主题，引导参赛者创作出一批口味佳、特色足、易于推广的文旅创新菜肴；中式摆台对标国宴考核内容，最大程度还原了国赛评分要点；客房创意服务顺应酒店差异化住宿需求，设置“实景”亲子主题客房赛场；工程技能项目真实模拟常见突发故障，考核选手应急处理能力。

从客房的“方寸之美”到餐桌的“礼仪之韵”，从后厨的“烟火匠心”到工程实战的“全力以赴”，一天的岗位练兵全面展现了酒店人的专业风采。经过激烈角逐，25名选手凭借扎实功底与出色表现脱颖而出。

本次大赛不仅是对酒店服务人员专业能力和精神风貌的集中展示，更是市文旅集团贯彻落实市委市政府关于国资国企酒店整合战略，推动酒店板块提质增效与融合发展的重要举措。通过以赛促学、以赛促练、以赛促融，有效促进了各酒店之间的业务交流与文化融合，进一步凝聚板块发展合力。大赛的成功举办，既是整合成果的生动体现，也为后续发展注入了新动力。选手们娴熟的技艺、优雅的仪态和真诚的服务，充分展现了整合后酒店员工队伍的专业素养与昂扬风貌。

当前，徐州文旅产业正处在转型升级，实现高质量发展的关键时期。酒店业作为文旅产业链中的重要一环，其服务水平直接关系到游客的体验感知和城市的整体形象。近年来，市文旅集团坚决贯彻市委市政府战略部署，以酒店资源统筹与管理提质为抓手，全力推动文旅服务能级提升。此次技能大赛正是这一进程中，国企勇担使命、务实前行的缩影。展望未来，市文旅集团将继续发挥龙头引领作用，以提升游客满意度和获得感为核心，持续深化酒店板块的运营管理、服务创新与品牌建设，不断淬炼服务匠心，为繁荣徐州文旅市场、提升城市形象、推动区域经济社会发展贡献更大力量。

【运营管理部（安全办公室）】

来源：徐州文旅集团