郭喜英：不用土不用肥只用水，这盒芽苗菜有大市场

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 邢振宇

11月6日，在第八届中国（济南）新动能创新创业大赛决赛现场，手拿一盒芽苗菜的参赛选手郭喜英备受关注。芽苗菜就是她的参赛项目，没有营养液，没有农药，没有化肥，只给水7天就能长成，营养价值还比普通蔬菜高。

“1斤牙苗菜仅需要2斤水，中途无需浇水施肥、全程只需观察温湿度，开启和关闭灯光，播种后7天即可收获。一亩垂直植物工厂相当于露地大棚生产的350倍。并且可以周年365天稳定供应市场。”北京中农新星农业科技有限责任公司技术总监郭喜英介绍，作为垂直农业低碳高效生产解决方案的国际首创者，北京中农新星农业科技有限责任公司历经十年钻研，选育了葵花籽苗生产专用芽苗菜垂直植物工厂生产用品种，并对芽苗菜生产模式进行了智能化，标准化，生态友好的节水，节能新技术创新，建立了芽苗菜生产全程不浇水冲洗，0添加，0农残的国际国内先进技术体系。

据介绍，芽苗菜是由芽菜和苗菜组成的一类生鲜蔬菜，在中国有长期食用豆芽和豌豆苗的传统。国际上已把此类苗菜称为micro green vegetables（微型绿色蔬菜）。传统苗菜种植，需要不断浇水冲洗，查看绿苗生产情况，剔除坏苗，坏种子，耗时费力。郭喜英介绍，垂直植物工厂的生产方式，把农业生产搬到城市里，大大缩短了种植到餐桌的距离，极大程度满足了消费者对新鲜、营养和健康的追求，确保了人民舌尖上的美味。缩短了种植到餐桌的距离，满足了消费者的新鲜和营养健康的需求。

郭喜英介绍，此次参加济南新动能创业创新大赛，我们希望通过大赛平台，展示如何用“新质生产力”赋能芽苗菜产业，将历史智慧与尖端科技深度融合，从而满足大家对健康安全食品的更高追求。该项目已和平阴县达成合作意向，希望项目落地后赋能当地芽苗菜产业化升级。