鲜拆烧鸟8元起！魔都深夜食堂已经进化成这样了？

专攻治愈、0预制！长寿路新晋日料黑马，凭“自取烧鸟”火速出圈！拿串全靠手速，去晚不仅稀有部位售罄，连位置都要靠抢！

板前烧鸟，现拿现烤

5元尝到新式融合味

一进店就被震撼到，老板怕不是有“强迫症”！70+种烧鸟串串排列得明明白白，从鸡肉到海鲜再到时蔬，海陆空全包圆！光是鸡肉就有18种选择，把整只鸡都安排得明明白白。

重点是！价格真的太友好！烧鸟最低8元起，蔬菜类5元就能拿下，这性价比简直堪比“烧鸟界萨莉亚”！这样的深夜烧鸟店，谁能不爱？！

当日现拆，炭火直烤

1只整鸡拆出10+种部位

坚持每日新鲜整鸡送达，拒绝冷冻食材。限量拆解22只鸡，只为保证每一串烧鸟都达到最佳口感。

每只鸡都在店内当日现拆现串，由师傅精准分解出10+种不同部位，从常见的鸡腿、鸡翅到稀有的「鸡生蚝」、「鸡横膈膜」无一遗漏。

店内炭火力度超强，烤串火候刚刚好，而且烧鸟还是得带有微微的碳香味才好吃~

/ 鸡生蚝 /

鸡生蚝这个部位位于鸡背脊与大腿连接处，每只鸡仅产出两小块，因其形状酷似生蚝而得名。肉质如牡蛎般异常柔嫩多汁，外皮在炭火炙烤后形成薄脆焦壳，一口咬下，丰盈肉汁瞬间迸发，是必点的限量美味。

/ 京葱鸡肉串 /

烧鸟入门必点，非京葱鸡肉串莫属！精选鸡腿最嫩滑部位，与清甜多汁的日本京葱交替串制。在炭火慢烤中，鸡肉油脂渗入葱段，激发出诱人焦香。入口时，葱段的清甜爽脆与鸡肉的鲜嫩多汁在口中交织，妥妥的经典口味。

/ 酱烤提灯 /

其垂挂状似一盏提灯，不少人称它是烧鸟界的“一口入魂”。将提灯在秘制酱汁中轻蘸，再迅速置于备长炭上炙烤。外层酱汁在高温下瞬间焦糖化，形成薄脆外壳，而内里的卵黄却依然保持溏心状态，师傅对火候的掌控堪称绝妙。

品类超全，更多选择

烧鸟不止“鸟”

除了招牌的烧鸟，有其他想吃的随便挑！手写黑板价格一目了然，还能根据自己的喜好挑选肥瘦、个头大小。每天刚开门的时候是品类最全的时候，来晚能吃到啥真的全凭运气！

/ 和牛牛肋条 /

严选澳洲进口9+级和牛牛肋条，既拥有恰到好处的雪花纹理，又保留了肋条肉特有的肌理感。入口瞬间，先感受到的是焦脆外皮带来的炭火香气，随即丰腴的牛油便在口中融化，肉汁奔涌而出。好食材，真的无需多言！

/ 烤活鳗鱼 /

鳗鱼也是现杀活鳗，新鲜度拉满！师傅手法精准，以文火慢烤逼出皮下多余脂肪，再反复刷上秘制酱汁，烤成的鳗鱼外皮焦香酥脆，带着恰到好处的炭火气息；肉质绵密肥糯，入口即化却不显油腻，空口吃都很有满足感~

此外，店里也有炭烤的厚切金钻凤梨，炭火的炙热能迅速锁住凤梨的汁水，同时逼出其自身的天然果糖，热带果香的奔放与焦糖的深邃甘甜，解腻又开胃。

这里的西葫芦明太子也是不少人的进店必点，西葫芦的清甜汁水、软糯口感与明太子酱的咸鲜澎湃在口中形成巨大反差，醇厚又清新，很上头！

老板不只是专攻烧鸟，从炭火升腾的自选烧鸟，到冰鲜清甜的当日刺身，再到温暖落胃的寿喜烧，样样都能给足你惊喜。

深海直送，每日限量

比的就是这口鲜甜

日料店里的经典招牌三文鱼五切在这也能点到！脂肪线呈现出半透明的温润光泽，肌理紧实而清晰，既有丰润的油脂感，也有鱼肉的清爽弹性，搭配现磨山葵与薄盐酱油，轻松解锁三文鱼天然的甘甜与肥美。

火焰悦动，脂香扑鼻

一口和风暖锅鲜美开场

传统寿喜烧新创意，在锅物顶端覆盖一朵现打蛋白霜，如蓬松柔软的云朵温柔托举着一颗蛋黄。当云朵完全融入，汤汁变得格外丝滑醇厚，每一口都浸满汤汁，温暖直达心底。

/ 更多美味料理 /

秋冬季的热门选手蜜薯保留着温暖的温度与扎实的天然甜香，配上冰淇淋演绎出绝妙的冰火二重奏。冰爽与温热、细腻与绵密、奶香与薯甜层层交织，带来出令人惊喜的丰富口感。

厚切鹅肝表面瞬间焦化，形成酥脆外衣，而内里却保持着半融化的慕斯质感。无需任何酱汁点缀，鹅肝如同一块温润的黄油在舌尖化开，丰腴的油脂如丝绸般包裹住每一粒米饭，浓醇的香气充盈口腔。

踏入店内，感觉自己变身深夜料理剧的主角。店内整体以哑光黑为主调，深邃中透出原始质感。巧妙运用暗色原木与冷冽金属点缀，既保留了日式美学的温度，又赋予空间强烈的现代感。

黑色台面映衬着跳跃的炭火，厨师在火光中专注料理的身影，宛如一场静谧而有力的炭火表演。走！和我们一起闯进这个烧鸟据点，在炭火香气里解锁今夜的快乐～

夜勤の鳥深夜烧鳥

- 地址 -

普陀区亚新生活广场1楼406室

- 营业时间 -

周一至周日 17:00-02:00

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# 你的进店必吃烧鸟是？#

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编辑 | haha

设计 | Nat

摄影 | YY

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