中国台湾发布多个食品相关检测方法

核心提示：2025年10月28日，中国台湾“卫福部食药署”发布食品中全氟烷基物质等5个检测方法，自发布之日生效实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　2025年10月28日，中国台湾“卫福部食药署”发布食品中全氟烷基物质等5个检测方法，自发布之日生效实施。主要内容：
　　1.食品中全氟烷基物质检验方法适用于畜禽水产品的肌肉、内脏及蛋类中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)、全氟辛酸(PFOA) 、全氟已烷磺酸(PFHxS)及全氟壬酸(PFNA) 等4项全氟烷基物质的检验；采用液相层析串联质谱仪(LC-MS/MS)方法，检测定量限：

　　2.肌肉中为0.1μg/kg, 蛋类中为0.3μg/kg,内脏中为0.5μg/kg;(2) 食品中农药杀螟丹(cartap)检测方法，适用于蔬果类、谷类、干豆类、茶类、香辛植物及其 他草本植物杀螟丹 (cartap) 检测；采用液相层析串联质谱仪 (LC-MS/MS)方法，检测定量限：蔬果类、香辛植物及其他草本植物等水分含量高产品为 0.01mg/kg, 干豆类等蜡、油脂及糖类含量高产品0.02mg/kg, 其他产品为0.1mg/kg;

　　3.植物油中草铵膦代谢物3-甲基亚磷酸基丙酸和草铵膦-N-乙酰的检测，采用液相层析串联质谱仪(LC-MS/MS)方法，该方法的检测定量限为0.01mg/kg;

　　4.食品中三氟咪啶酰胺(Fluazaindolizine)检测，采用液相层析串联质谱仪 (LC-MS/MS)方法，蔬果类、香辛植物及其他草本植物等水分含量高产品为 0.01mg/kg, 干豆类等蜡、油脂及糖类含量高产品0.02mg/kg,其他产品为 0.05mg/kg;

　　5.食品中反式白藜芦醇检测，采用高效液相层析仪(HPLC)分析的方法，该方法的检测定量限为2.0mg/g。

　　更多详情参见：

　　https://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=1574

日期：2025-11-05