从黄土塬到毛乌素——陕西苹果“北扩西进”的榆林实践

时值深秋，黄土高原的沟壑峁梁间，红彤彤的苹果压弯枝头，空气中弥漫着清甜的果香……从横山区的沙地果园到神木市长城沿线的山峁沟壑，再到定边县的规模化种植基地，连片的果树与累累红果，共同绘就出一幅美丽的丰收画卷。

山地苹果。资料图

这幅动人的丰收图景，正是陕西苹果“北扩西进”战略在榆林的生动实践。从黄土塬到长城脚下的毛乌素沙漠边缘，从农户零星试种到绵延百里的规模化果园，榆林山地苹果种植带“一路向北”，曾经的荒沙峁梁和土石山区正在逐步变为苹果适生优生的“花果山”，书写着生态与经济双赢的“榆林答卷”。

这是位于陕西省榆林市横山区赵石畔镇一处苹果园（11月4日摄，无人机照片）。新华社记者 张博文 摄

沙地变“果山”：

从30％到97％的成活率奇迹

“果子刚脱袋，再晒几天色更艳，就能上市了。今年坐果率高，肯定是个丰收年！”11月3日，在横山区赵石畔镇的芦河果园里，85岁的张炳贵和孙子张彬在自家百余亩果园里忙碌，望着挂满枝头的“致富果”，张炳贵满脸欣慰。

2003年从横山区水土保持工作站退休后的张炳贵，承包了300亩荒沙坡发展经济林，起初试种葡萄、红枣等经济作物却因沙地贫瘠等接连失败。顽强的张炳贵并没有打退堂鼓，经过反复摸索后，他把目光投向苹果，尝试用山定子苗嫁接培育沙地苹果品种。

这是位于陕西省榆林市横山区赵石畔镇一处苹果园（11月4日摄，无人机照片）。新华社记者 张博文 摄

在张炳贵看来，沙地通透性好利于果树根系延伸，且光照时间长、昼夜温差大，让苹果色泽鲜艳、口感脆甜，但缺点就是土壤肥料跟不上、保水性能差。“光靠蛮干不行，得靠科技！”他架线建抽水站引水上山，掺腐熟羊粪改良土壤，挖“鱼鳞坑”存水，摸索出一套沙地种果的“秘笈”，将果树苗成活率由30％稳定到97％以上。

经过多年的不懈努力，2018年，张炳贵的果园首次大面积挂果，让这片荒沙坡终于结出了“金果子”。同年，张炳贵在国家知识产权局注册登记了“芦河沙地苹果”，成为全国第一个获得注册的沙地苹果商标，让他的沙地苹果有了响亮的“身份证”。

如今，“芦河沙地苹果”远销各地，还带动周边农户务工增收，孙子张彬更是返乡通过电商拓宽销路，让沙地苹果走向全国。

气候之变：

苹果北扩的“天时”密码

张炳贵的成功，不仅是个人的坚持，更得益于气候之变的“天时”。

作为温带水果，苹果对气温、降水等气候条件要求苛刻。据榆林市气象局数据显示，2010年到2024年，全市年均降水量从394毫米增至530.4毫米，温度升高1.5℃，无霜期从167天延长至221天。气候变暖延长了生长期，增加了水分供给，让北部县区从“不适宜”转向“适生优生”。目前，榆林12县市区实现苹果种植全覆盖，其中绥德、米脂、子洲、吴堡、清涧、佳县、横山、靖边8个县区被认定为全省优质苹果生产基地县。

11月4日，果农在陕西省榆林市横山区赵石畔镇一处果园分拣苹果。新华社记者 张博文 摄

早在2008年，陕西省气象局便基于长期气象观测，向省政府提交“陕北优质苹果种植区可适当北扩”的决策专报，为陕西苹果“北扩西进”战略提供了科学依据。国家气候中心最新普查显示，陕西苹果种植带已北扩约200公里。榆林凭借全年2593.5—2914.2小时的充足日照、20.9℃的显著昼夜温差、深厚的黄土层，成为世界苹果优生区之一。2025年，全市苹果种植面积达116万亩，挂果面积89万亩，预计产量超85万吨，产值有望首次破百亿元。

“根据我多年的种植经验，随着温度、降水等气候环境的持续改善，以及沙地苹果栽培技术趋于成熟，榆林山地苹果向毛乌素沙漠再推进100公里也是有可能的。”张炳贵信心满满地说。

政策护航：

从“零星试种”到“规模发展”

政策的持续护航，让榆林山地苹果的北扩之路走得更稳。

近年来，榆林抢抓全省苹果“北扩西进”战略机遇，将山地苹果产业作为推动乡村振兴、巩固脱贫攻坚成果的支柱产业，从资金补贴、技术支持、基础设施建设等多方面持续发力，为产业发展保驾护航。

在榆林北部的神木市，政策的“东风”让苹果产业从“零星试种”走向“规模发展”。2015年起，神木市在长城沿线以南的万镇、贺家川镇等沿黄土石山区，发展山地苹果近8000亩，引进瑞阳、瑞雪等优质品种，建成9个果树标准园。

“政府不仅给补贴，还请省内外专家现场指导，技术人员常年扎根田间。”据神木市农业技术推广中心副主任苏雄介绍，今年部分果园已进入盛果期，预计总产量超200万斤。

资料图

地处榆林最西端的定边县，则走出了一条“散户抱团、合作社引领”的规模化发展之路。 2017年，定边县园艺技术推广中心开始规模化推广山地苹果种植，打造标准园示范基地、提升产后整理水平等，引导苹果产业向规模化、标准化发展，运用科技手段着力提升苹果的产量与品质。目前，全县已发展山地苹果6000余亩，其中2000亩进入挂果期预计产量3000吨，产值超2000万元。“下一步，我们将从防抽干、防花期冻害、标准化管理、品牌打造、产品加工、机械化程度等方面发力，让苹果产业成为乡村振兴的新支柱。”定边县园艺技术推广中心副主任刘如霞表示。

在政策的持续加持下，榆林山地苹果产业实现蓬勃发展。“十三五”以来，榆林新增优质山地苹果50万亩，面积突破百万亩，从事苹果产业收入10万元以上的农户超过900户，整体收入达到百万元以上的村超过100个，提供与苹果关联产业就业岗位16万个，产业规模和效益均实现跨越式提升。

绿富同兴：

黄土高原的“苹果振兴经”

榆林苹果产业，既是“经济账”，更是“生态账”。100多万亩果园大幅提高了黄土高原的植被覆盖率，有效抵御风沙、减少水土流失、调节区域小气候，曾经的风沙源变成了“绿屏障”。

与此同时，榆林山地苹果2016年获得农业农村部颁发的农产品地理标志认证，“风味浓、色泽艳、糖度高、口感好、硬度大、耐贮运”的特点深受市场青睐，不仅销往国内华东、华北、西南地区，还出口到东南亚、中亚等“一带一路”沿线国家。

延杨红 摄

“陕北的气候、光照、纬度、海拔等非常适宜发展苹果种植，加上滴灌技术、矮化种植技术、选果生产线等不断发展，就地卖出，销路不愁，大力发展苹果种植业可谓天时地利人和，这是最好的、最合适的产业，大有前途。”习近平总书记在延安考察时的重要讲话，为榆林苹果产业发展指明了方向。

“苹果产业是市委、市政府确定的四个优势农业主导产业之一，也是我市南部丘陵沟壑区推动乡村振兴的重要支柱产业。”榆林市果业发展中心主任李子民表示，未来五年，随着榆林50万亩新建果园进入盛果期，以及冷链物流、精深加工、品牌建设的持续推进，榆林山地苹果产业在乡村振兴的道路上将结出更多硕果，黄土高原的“脆甜之路”也将越走越宽广。

从黄土塬到毛乌素，从“沙进人退”到“果进沙退”，榆林用实践证明：苹果北扩不仅是产业的“北移”，更是生态与经济的“双赢”。当红果压弯枝头，当沙丘披上绿装，一幅“绿富同兴”的画卷，正在黄土高原徐徐展开。

记者 马腾 闫景 通讯员 陈喜云

编辑 刘雅娇 校对 谢婷 责编 李治学