@徐州人，事关你住的酒店……

刀光勺影显匠心

指间方寸现温情

11月5日，一场别开生面的“技能武林大会”

——徐州文旅集团2025年酒店服务技能竞赛

在万豪酒店火热开赛

10家单位近90名选手同台竞技

展开了一场专业与热忱的较量

上午9点，竞赛在庄严的开幕式后正式拉开帷幕。赛场内，选手们精神饱满、动作娴熟，在烹饪技能、中式摆台、客房创意服务、工程技能四大类九项竞赛单元中各显神通，展现了扎实的基本功和出色的临场发挥能力。

在中式摆台区，只见选手们指尖翻飞，餐巾折花如蝶舞，酒具定位分毫不差，国赛级评分标准让细节尽显专业。而客房创意赛场中，不仅要求选手3分钟内完成中式铺床，还有8间亲子主题客房变身“实景考场”，从卡通帐篷房到别具韵味的汉风主题房，选手们将安全性与童趣美学结合，展现对游客需求的精准洞察。

来自徐州馨乐庭酒店客房部的参赛选手王伟表示：“客房服务看似是铺床清洁这些日常事，但每一个细节都连着客人对家的期待，我们练的不只是速度和标准，更是想让客人推开房门时能感受到那份踏实的温暖。这次参赛对我来说既是检验日常工作的机会，也能向同行们学习更优的服务方法。”

一旁的工程技能赛场，电路维修、水管组装、客房门锁开启等“幕后技术”搬上台前，选手们沉着冷静，争分夺秒，展现了“隐形守护者”的专业素养与应急能力。

随后，烹饪技能竞赛区内更是香气四溢。选手们用精致的刀工与娴熟的火候，将彭城故事和民俗文化融入到精美创新的菜品中，旁边的评委则品味着每一道佳肴，赞赏之情溢于言表。

“今天我们做的是羊方藏鱼，这也是我们徐州人特别喜欢吃的一道菜。以前羊方藏鱼基本都是煮出来的，我们这次有煮的也有烤的，拼在一起非常漂亮。这次比赛中，我们厨师之间互相切磋交流，学到不少东西，我们也都在保证健康和口味的同时不断创新，希望能为徐州文旅集团贡献自己的绵薄之力。”徐州云泉山庄厨师长徐越说。

从客房的“方寸之美”到餐桌的“礼仪之韵”，从后厨的“烟火匠心”到工程实战的“全力以赴”……本次岗位练兵既是一次技能比拼，更是一场风采展示。据了解，此次大赛是文旅集团酒店资源整合后的首届技能大赛，竞赛共设置烹饪技能、中式摆台、客房创意服务、工程技能四大类九项竞赛单元。经过一天的紧张比拼，最终分别角逐出金、银、铜奖得主。

技能是兴业之本，匠心是服务之魂。徐州市文化旅游集团有限公司党委委员、副总经理董仲书介绍说：“这次大赛不仅是对酒店服务人员专业能力和精神风貌的集中展示，更是市文旅集团贯彻落实市委市政府关于国资国企酒店整合战略，推动酒店板块提质增效与融合发展的重要举措。未来，市文旅集团将继续以酒店资源统筹与管理提质为抓手，聚焦游客满意度和获得感，不断深化运营管理和服务创新，为繁荣徐州文旅市场、提升城市形象、推动区域经济社会发展贡献更大力量。”

徐州广电编辑 | 王峤

一审 | 蒋莉

二审 | 朱宸昕

三审 | 张清

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