斩获冠军背后：金沙酒业的品质突围与品鉴革命

722名顶尖品酒师同台竞技，史上难度最高的白酒品评大赛——第五届全国白酒品酒职业技能竞赛总决赛冠军蒋想，来自金沙酒业！

10月29日，第五届全国白酒品酒职业技能竞赛总决赛落幕，贵州金沙窖酒酒业有限公司蒋想从722名顶尖品酒师中脱颖而出，摘得桂冠，成为这一行业最高赛事的新科冠军。全国白酒品酒职业技能竞赛素以高标准、严要求著称，而本届更被中国酒业协会理事长宋书玉评价为“史上难度最高、要求最严、也最公平透明的一届”，考题涵盖23家企业的典型工艺案例，理论体系与实践样品数量均创纪录。

在这场代表中国白酒品评技能最高水平的较量中夺冠，蒋想的胜利不仅是个人的荣誉，更引发了行业思考：为什么是金沙酒业？

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人才与品质两手抓，

金沙酒业“两手都要硬”

要读懂蒋想夺冠的意义，首先要认清本届全国白酒品酒职业技能竞赛的“含金量”。这场五年一届的行业盛事由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国酒业协会联合主办，从2025年6月启动至今，在全国设立31个预赛区，累计吸引近1.5万人参与、约6500人晋级省级预赛，无论是参赛规模还是选手质量，均创历届新高。

更关键的是赛事难度的突破——品评实操考试涉及23个厂家的酒样，要求选手精准完成质量等级鉴定、糖化发酵剂识别、发酵设备判断，以及酒样再现性与重现性识别等多项考验。正如宋书玉理事长所言，中国白酒的生命力源于非遗技艺的传承与创新，而品评技能人才正是这一过程的“灵魂人物”，品评技能不仅是检测风味的“精准方向盘”，更是构建中国白酒国际化话语体系的关键。本届大赛的高规格，本质上是行业对“人才驱动”转型的迫切需求，而蒋想的夺冠，则是金沙酒业对这一需求的亮眼答卷。

当然，在蒋想夺冠的背后，我们更能看到金沙酒业系统化人才培育与严格品质把控体系的内在支撑。自华润酒业入主以来，金沙酒业便将高素质技术人才队伍建设作为企业发展的核心驱动力，构建起一套“平台育人才、人才促发展”的良性循环体系。

具体到人才培育方面，金沙酒业创新打造了李卫东劳模工作室、吴天祥大师工作室、韦贺丽工匠人才创新工作室、蒋想劳模和创新工作室、“金英计划” 醇柔酱香研发专家工作室等多个专业平台，以技术攻关为核心、以人才培育为己任。通过“师带徒”“夜校培训”等多样化模式，让理论知识与生产实践深度融合，系统性培养出一批兼具理论素养与实操能力的技术骨干——蒋想正是从这套体系中成长起来，先是在贵州省选拔赛中以一等奖获得总决赛资格，最终在全国舞台登顶，这背后是企业对技术人才“精雕细琢”的培育逻辑。

在品质把控方面，金沙酒业更是构建了适配白酒行业生产特性的全流程管理体系，从基础建设与管理、相关制度制定到合规经营，每一个环节都围绕“高品质”展开。正是这种“品质为基、人才为核”的双轮驱动，让金沙酒业有了孕育顶尖品酒师的土壤，也让蒋想的夺冠有了坚实的支撑。

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强人才、好品质，自然“真金不怕火炼”

当下的白酒行业，正处于深度调整期，消费理性化、渠道碎片化、库存高企成为普遍挑战，酱酒品类更是从“品类扩张期”步入“品牌深耕期”——曾经靠“品类红利”就能快速增长的时代已过，如今消费者更看重“品质”，渠道更认可“品牌实力”，行业竞争的核心已回归到人才、品质以及品牌的系统支撑。

在这样的背景下，企业的核心竞争力不再是“喊口号”式的营销，而是“实打实”的技术储备与品质坚守。金沙酒业此前在人才与品质上的深耕，正顺应了行业当前的发展形势，为企业在调整期的破局埋下了伏笔。

熟悉金沙酒业的人士都能感受出来，其进入2025年一个贯穿全年的核心营销打法就是消费者大品鉴，无论是“摘要·上宴”，还是金沙回沙酒品系的“光阴故事 时代经典”，以及更多数量的终端答谢会、小品会等，通过沉浸式体验传递产品特点与品牌文化，让“醇柔酱香” 的品质感知深入人心。

但是要知道，品鉴活动的核心前提是“好品质”，若酒质不过关，再密集的品鉴也只是“徒劳”，所谓“好酒不怕品”；而金沙酒业凭借人才团队守护的高品质，让“品鉴”成为连接品牌与终端客户、消费者的“桥梁”——消费者通过亲身体验认可品质，进而形成复购；渠道通过动销看到信心，进而强化合作，这正是“好品质支撑好品鉴，好品鉴带动好动销”的良性循环。

如果一定要为金沙酒业提炼一句总结的话，酒说能想到的就是“以人才铸根基 以品质赢市场 以实干谋未来”。蒋想登顶全国品酒大赛，是金沙酒业人才培育体系的“高光时刻”；全流程品质把控体系，是金沙酒业赢得市场信任的“底气所在”；全国范围的品鉴运动，则是金沙酒业连接消费者的“关键动作”——这三者并非孤立存在，而是形成了“人才守护品质、品质支撑品鉴、品鉴反哺市场” 的闭环，构成了金沙酒业在行业调整期的核心竞争力。

对于白酒行业而言，金沙酒业的模式犹如一面镜子：照见了“人才驱动”的重要性，照见了 “品质坚守”的必要性，更照见了“实干突围”的可行性，让行业看清消费者培育才是穿越周期的关键。在酒说看来，白酒行业未来的高质量发展，可能需要更多像金沙酒业这样“沉下心做人才、静下心抓品质、俯下身育消费”的企业，唯有如此，中国白酒才能在行业周期的沉浮中走得更稳、更远。