(来源:湖州日报)
转自:湖州日报
○ 黄水良
岳母家的门前有一座小山,叫葛山。前些年大办企业的时候,村里便办起了石料厂,开山运石,打眼放炮,好不热闹。后来由于整治,石料厂关掉了。矿山整治后,岳母家在山坡上也分得了一块自留地。这样算来,连她房前屋后的几块地,大大小小有十几块自留地,每一块地一年四季利用率都很高,收了这个种植那个,有时还在蔬菜地里进行套种,收益颇丰。
菜地是岳母用汗水经营的小天地,也是她展示个人魅力的小舞台。从翻土整地,播种育秧,到浇水施肥,除草除虫,到收割采摘,处处都留下了她瘦小而又忙碌的身影。
各种蔬菜种了一茬又一茬,几乎接连不断。每当应季蔬菜下来的时候,她就会打电话给我们,叫我们回去一趟,拿一点新鲜蔬菜回来吃,有时因路途遥远和有其他事走不开,错过了蔬菜季节。岳母会无比惋惜地对我们说,这茄子长得好大,吃不完了,只能给羊吃了;这个玉米过几天就老了,也只有掰回来给羊吃了;这青毛豆也快老了,只得留着,养老毛豆了。口气中带着惋惜,也带着丰收后的富足和自豪感,这个时候的她是快乐的,也是底气十足的。
为了栽种这些蔬菜,她眼中的宝贝,图的是一份期待和一份快乐。岳母她今年已经八十二岁了,身体瘦小,脊背已经很驼了,行动很不便。去年下半年,她的两个膝盖不知什么原因,突然很疼痛,走路几乎挺不直,不会打弯,显得非常吃力。我们都劝她,今后就什么也不要干了,在家里颐养天年,但是劝不动她,她想干的事,谁也拦不住。
家门口的葛山种满了绿茶。每当采摘茶叶时节,很是热闹。采茶的人都是附近村庄的农村妇女,而岳母是其中年纪最大的一位。到了秋天,大包户承包的农田里栽种的毛豆很饱满了,因品种好,新鲜甜润,很受上海等地农贸市场欢迎。到了采摘季,大包户会组织村民们来采摘,岳母也不会错过这个“好时机”,她总会早早地与人联系。采毛豆遇到晴天还可以,一到下雨天,尽管穿着雨衣,身上还是会淋湿。去年夏天的一天,不知道是因为她自身体力下降,干活跟不上别人了,还是她真的想通了,她突然对我们说,你们放心,从此之后我不出去打零工了,我就在家里种好自留地。
从那天起,岳母就一心一意侍弄几块菜地,对菜地经营管理得一丝不苟,可谓是井井有条。她根据蔬菜的生长特点,合理安排什么季节种植哪几种蔬菜,把各类蔬菜分区种植,一年四季都有不同的蔬菜轮换登场,如玉米、红薯、丝瓜、青菜、大蒜、茄子、青椒、南瓜、豆角、白菜等一应俱全,品种繁多,种多了吃不完,种少了又不够吃,常常让她头疼不已。岳母深谙套种的好处,红薯套种黄豆、萝卜套种小葱,冬瓜套土豆,韭菜套花生,豆角插竹扦,瓜类搭网棚,这样套种出来的蔬菜、瓜果,非但不影响生长,而且长势喜人,得到好处的她还心里喜滋滋的。
到了盛夏,天气炎热,雨水很少,干旱严重,有些菜苗快被旱死。岳母就冒着酷暑,挑着粪桶,去小河里打水回来, 细心地浇灌每一株菜苗,确保它们有充足的水分补充。浇完水之后几天,虽然菜苗活了过来,浇完水的地却板结了,岳母就会钻到菜地里,拿起锄头给蔬菜松土,动作娴熟,实在累了才直起身透透气。
岳母的辛勤劳动,浇灌出了菜地里瓜菜飘香。碧绿的番薯叶、紫色的茄子、红彤彤的西红柿,还有青色的豆角等,每一种都那么诱人,成了我们餐桌上必备的菜肴。
入秋的菜地,别是一番情景,青菜、芹菜、大头菜、雪里蕻菜等各类蔬菜长势喜人,萝卜、番茄、黄瓜、丝瓜、南瓜等硕果累累。各种菜在微风的抚慰下轻轻摇曳,或低头颔首,或扬起羞涩的玉臂,婀娜多姿。随着季节的转换,秋后菜地里的蔬菜,相继成熟,很快会迎来一个收获高峰。每年到了这个季节,村上的家家户户都会忙着腌菜,岳母也不例外。趁着天气晴好,她将一棵棵青菜连根拔起,截去菜根,洗净后摊放在竹篮、蚕匾,或者挂在篱笆上、竹竿上。阳光照过,白绿分明,水分很快晾干。腌菜这些天她特别忙碌,把家里的两个大水缸洗刷干净,把腌萝卜和大头菜的小缸也要收拾得干干净净,还到邻居叔叔家借来大木盆。晚上,她将晒干的青菜放到木盆里,上面撒上盐,像搓衣服一样搓起来。搓了一会儿,把青菜一颗颗搬到了缸里,叠得整整齐齐。叠一层,就上去踩一遍,叠一层就踩一遍,一直把整个缸都摆满。最后,在菜的上面,压上了几块洗干净的大石块。剩下的就交给时间了。
岳母做出来的咸菜,美味无比。这种咸菜,在那些贫瘠的岁月里,曾陪我们度过了一天又一天。如今,喜欢吃咸菜的人不多了,有时回乡下带回来一点,放在冰箱里,也少有问津,毕竟每天都能吃上新鲜的蔬菜。但咸菜的老味道,让我不能割舍。还有,那些被加盐晒制成的萝卜干。它们也曾是我们少年时代读书时必带的上等干菜。
让我感怀的,还有岳母她耕种的自留地当中那棵柿子树。它是早些年,岳父在上面栽的。因在河边,水分充足,长得特别旺盛。每年结的柿子特别多,特别红,也特别甜。一度,它成为了外来打工者觊觎的目标,从去年开始,外来打工者几乎没有了,柿子再也没有丢过。到了柿子成熟的时候,岳母又会打电话给我们,柿子快熟了,快来采吧。
岳母用勤劳与智慧精心打造的菜地,不仅为我们提供了丰富的食物,还传递了家的温馨和爱的深沉,这份爱与幸福,让我们享受到了母爱的惠泽。
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