上海
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每当天气转凉
最念那碗飘着金色油花的崇明味道
一碗腌笃鲜
暖到心尖尖
快一起来制作吧
制作步骤
准备食材
笋/咸肉/猪肋排/百叶结/莴笋/鲜葱/生姜/枸杞/糖
预处理食材
咸肉提前用水浸泡1小时后切块，猪肋排切块后用料酒焯水备用，笋、莴笋切成滚刀块，百叶结切成条状打结。
炖制步骤
1、锅内铺姜片，放上咸肉和猪肋排煸炒出油后加入少许糖。
2、倒入笋块煸炒均匀后加入适量开水。
3、炖煮45分钟后倒入百叶结、莴笋煸炒均匀。
4、继续炖煮5分钟，出锅后撒入葱花。
你学会了吗？
通讯员：王思恩（陈家镇基层新闻官）
编辑：焦倩倩
责编：朱竞华、彭瑶
求喜欢
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