11月7日立冬节气，记得“吃4样，做1事”驱寒保暖，健康安稳过冬

今年的11月7日也就是农历的九月十八，是二十四节气中的立冬节气，立冬在民间是非常重视的一个节气。尤其在北方，立冬节气已经变得寒冷，随着立冬节气的到来，冷空气会更加频发。

随着天气变得寒冷，在民间素有“冬补”之说，这时我们不仅要加衣保暖，还要做好饮食调理，不论贫富都要记得“吃4样，做1事”驱寒保暖，助力健康安稳过冬！

一：吃饺子

在立冬节气，北方人素爱饺子，俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬节气正是秋冬之交的“交子之时”，所以立冬吃饺子不但是传统习俗，更是驱寒保暖的一种节日美食。

【白菜豆腐饺子】食材：面粉300克，白菜半棵，豆腐1块，葱末，姜末，盐少许，味精少许，花生油1勺。

1，白菜稍微加一点盐剁碎，腌制出白菜中多余的水分，用手捏去多余的水分，把豆腐切丁，葱姜切末，一起放到盆里加入适量的盐调味，再加入少许花生油和味精拌匀即成为馅料。

2，面粉加水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀揉光搓成长条，揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水中煮熟捞出即成。

二：吃糍粑

我国地大物博，分为那北方，北方素爱饺子，而南方在立冬节气糍粑是必吃的节日美食。立冬吃“交冬糍”是南方由来已久的老传统，糯糯甜甜的暖意能从舌尖窜到胃里，更是寓意着甜蜜幸福。

【红糖糍粑】食材：糯米粉适量，红糖适量，面粉少许，花生油少许。

1，糯米粉放入适量开水烫一下，揉匀揉光备用，红糖放入少许面粉拌匀做馅，把糯米团分割成小剂子，包入红糖收口，搓圆整成圆形。

2，锅里放入适量的花生油，放入做好的糍粑炸至金黄，捞出控去多余的油脂，放入盘中上桌，再淋上红糖汁即成。

三：吃羊肉

立冬节气，北方也已经进入了冬季，羊肉是立冬必吃的一种美食，羊肉讲究肥瘦相间，羊汤当选全羊汤，这绝对是对抗严寒的一种“硬货”，立冬节气将至一锅暖暖的羊汤驱寒有保暖，为进入寒冬基础，助力健康越冬！

【羊汤】食材：羊肉，胡萝卜，羊血，羊肚，羊肠，葱，姜，味精，盐，胡椒粉，香菜。

1，砂锅里放入纯净水，放入葱段、姜片，放入肥瘦相间的羊肉，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢炖大约小时。

2，放入熟羊肚、熟羊肠和羊血，继续炖大约15分钟，加盐、胡椒粉、味精调味，出锅点缀香菜段即成。

四：吃萝卜

俗话说“冬吃萝卜赛人参”，随着立冬节气的到来，天气寒冷，也正是萝卜上市的季节，萝卜不但可以驱寒，还可以润肺。山东更是有“立冬喝了萝卜汤，一冬都健康”之说。立冬将至，记得做一锅暖暖的萝卜汤驱寒有滋润，助力健康入冬！

【鸡汤萝卜丝】食材：白萝卜1个，鸡1只，姜片少许，葱段，盐少许，味精少许。

1，鸡宰杀洗净，放入砂锅中，加入葱段、姜片大火烧开，改成小火慢慢煮大约1个小时，成清水鸡汤。

2，萝卜切丝，把煮好的鸡汤舀入汤锅中，加入萝卜丝煮开，加盐和味精调味出锅即成为鸡汤萝卜丝。

立冬节气记得做1件事：

祭祖：立冬节气是古代的“四时八节”之一，民间是非常重视的，传承至今，在立冬这一日会带上家里的男丁祭祖，祈盼日子越来越好，能够安康度寒冬！

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