甘肃
来源：观澜新闻
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近日，天水秦安县本土企业联合科研单位成功攻克蜜桃保鲜技术难题，将蜜桃保鲜期从普遍不足30天延长至100天，实现重大技术突破。
该成果由秦安县秦瓴智联数字科技有限公司联合甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、秦安县果业局，在甘肃省首座智能冰温保鲜库中共同研发完成。实验涵盖北京七号、仓方早生等6个秦安蜜桃品种，样本总量达3500斤。经甘肃省农科院跟踪评估，该技术在保鲜效果与能耗控制方面均达到全国领先水平。
蜜桃作为冷敏性水果，传统低温贮藏易导致果肉褐变等冷害现象，保鲜期通常不足一个月。智能冰温贮藏技术通过将库温精准控制在0℃至果实冰点的安全区间，辅以配套调控措施，有效抑制冷害发生。数据显示，贮藏期内果实硬度仅轻微下降，糖度略有提升，出库后果实色泽鲜亮、汁液丰沛，风味保持完好。
该智能冰温保鲜库容量为500立方米，日均耗电量仅45千瓦时，实现了高效节能与超长保鲜的统一。此项技术不仅为秦安蜜桃品牌化运营、错峰销售与农民增收提供有力支撑，也为全国果蔬采后保鲜技术推广提供了重要实践范例。
专家表示，该技术实现了对桃果实生理衰变的有效调控，不仅解决了桃果保鲜难题，也为其他冷敏性水果保鲜提供了可行路径。
责编 | 刘前勇
编辑 | 岳青
值班编辑 | 杨晶宇
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