江苏
当第一声鸟鸣掠过八大城门的门楼，晨练者的身影已映在运河边的步道上。走进这座“福气之城”，恰好撞见热气腾腾的早餐铺：咸甜交织的猪油糕蒸得软糯，鲜滑的虾仁馄饨浮在清汤上，热乎的豆腐花撒上虾皮超暖胃。“姑苏早点来”系列，带你把城门晨练的畅快和苏式早餐的美味，都藏进姑苏的晨光里！
在艺嘉青年社区里，藏着一家叫“好东东食研所”的小店，来的大多是周围的年轻邻居，整个氛围轻松又自在。也正因为如此，店里的美食没什么死板的规矩，从现磨豆浆，到饱腹的炒饭、治愈的热狗，很多都是老板东哥自己慢慢琢磨出来的。
东哥与美食的缘分，可以追溯到小时候看成龙电影《快餐车》的经历。最让他着迷的并非精彩的武打场面，而是那根令人垂涎的热狗肠仔包，金黄的面包裹着香肠，酱汁微微渗出，隔着屏幕仿佛都能闻到香气。这份记忆，在他心里留存了很多年。
如今，他将这份念想搬进了自己的小店。经典的美式热狗被他按照“中国胃”进行了改造，香肠肥瘦适中，煎烤后外皮微焦，里面保留着充足的汁水；面包胚松软又有韧性，用黄油煎一下后，能很好地托住馅料。客人可以根据个人喜好添加各种调料和配菜，如番茄酱、芥末酱等，最后撒上芝士，用火炙烤一下，整体风味更加浓郁。
东哥原本从事设计行业，自小热爱钻研美食，“食研所”的名字也由此而来。在这里，你可以来一份葱香鸡腿炒饭，也可以尝试日式大阪烧或豚骨拉面，天南海北的风味汇聚一隅，与青年社区的开放多元风格十分契合。而他的探索也从未止步，更多创意口味正在持续更新中。
步入这家小店，店不大，却处处是细节。暖黄色的灯光、简约别致的摆件、墙面上错落有致的插画、窗台上的老唱片机……是典型的美式风格，在这里拍照很出片，也让社区的烟火气愈发浓郁。
创意与烟火共舞，梦想与温情并存，小店在青年社区里飘香，也为古城的美食地图，添上了一笔独特的年轻印记。
来源 | 苏州姑苏发布
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