后天立冬节气，别忘“吃二样，做二事，忌一事”，顺顺利利过立冬

后天是农历九月十八日，是二十四节气的立冬节气。自古以来，民间立冬有很多传统习俗，像祭祖、饮宴、卜岁等传统习俗延续至今，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，有些传统习俗可能受到地域限制没有传承下来。有关立冬的一些传统食俗延续至今，俗话说“秋收冬藏”，立冬时节是一年四季中保养、积蓄精力的最佳时机，有些地域将立冬称为“养冬”，要吃各种营养品进补，调养身体，增强体质，提高机体的抗病能力，适应冬季寒冷气候季节性的变化。后天立冬节气，别忘“吃二样，做二事，忌一事”习俗，顺顺利利过立冬！

一、吃二样

1、吃饺子

立冬吃饺子是北方地区传统习俗，饺子形状似耳朵，民间有 "立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管" 的传统说法，认为吃了饺子冬天耳朵不受冻。因饺子外形如元宝，寓意财源广进、团圆和睦。这一款用墨魚粉和面，包制的酸菜馅水饺，颜色墨黑，馅料鲜美，诱人食欲。

食材：面粉、猪肉、酸菜、葱花、水、料酒、食用油、生抽、盐、五香粉、姜粉、鸡精

做法：1、将面和成软硬适宜的光滑面团，揪出均匀的剂子，擀成饺子皮。2、把酸菜切碎，猪肉打成肉末，把调料都加入肉末和酸菜碎中，搅拌均匀，饺子馅料就调好了。3、拿一个饺子皮，放上调好的饺子馅，双手捏好饺子形状。4、将锅中水烧开，下入饺子烧开，煮至饺子鼓起，且飘起来即可捞出，盛入碗中。5、饺子馅料鲜美，颜色墨黑、诱人食欲。

2、吃立冬糍

立冬糍是立冬节气南方地区的招牌传统食物，以糯米为主要原料，蒸熟后捣制而成，可蘸糖、花生碎食用，寓意象征团圆、甜蜜，有 "补冬" 功效。立冬糍也叫做“交冬糍”，所谓交冬糍就是秋冬之交时舂的糍粑，以糯米为主要原料，每年立冬前夕，漳州南靖的大小村落里都弥漫着糯米的香味，村民们炒花生、捣糯米、捏糍粑，期待立冬的美食。

食材：纯牛奶、食用油、白糖、糯米粉、小麦淀粉、冬蓉馅、椰蓉

做法：1、先准备270g牛奶，30g气味比较小的食用油，60g白砂糖，用筷子搅拌均匀，液体的材料搅匀之后，我们加105g的水磨糯米粉，再放45g小麦淀粉增加透亮度，最后搅拌好的状态就是这种细腻顺滑又没有颗粒的糊状。2、拿一个口比较深的盘子，把搅好的面糊倒进去，直接开水上锅，上面再扣一个盘子，盖上盖子蒸上25分钟，时间到了出锅。3、蒸好之后的糯米粉团会特别热，这时候我们用硅胶刀多搅拌几下散散热，等它不怎么烫手的时候，我们再把它揉成团，充分的揉匀了。4、处理剂子的时候，直接揪一小块面剂出来，在掌心团圆了，然后按扁。把冬蓉馅放进去，然后把收口处收紧就可以了。5、团好之后，表面裹一些椰蓉，冬蓉馅糯米糍就做好了。

二、做二事

1、祭祖

立冬节气是四时八节之一，民间老百姓是非常重视的，是一个重要的祭祀节日。古时人们会在这一天祭祀祖先，祈求平安健康，以及来年的五谷丰登。随着时间的推移，传承至今，在立冬这一天依然会祭祀，这一习俗不但是人们对祖先的敬仰和怀念，也是对于美好生活的向往。

2、冬补锻炼

立冬节气是进入冬季的开始，意味着冬季的正式来临。这个时间段冷空气频发，草木凋零，蛰虫开始进入休眠。在进入冬季的这一天很多地方都有立冬补冬的习俗。俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，在立冬不要忘记在滋养身体的同时，注意适度锻炼，让身体更强壮。

三、忌一事：忌活动过剧

心脏和肾不好的朋友注意心和肾的保养，适当进行体育锻炼，有益身体健康，不过运动剧烈，容易发生危险，比如血压升高、心跳加速。

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