夏县：“柿业”红火“牛”起来 乡村振兴新“丰”景

党的二十届四中全会为乡村振兴描绘了新蓝图，而实践的答案，正写在希望的田野上。在夏县祁家河乡西北庄村，昔日的山地特产“牛心柿”，如今已发展成为规模化、品牌化的“柿”业大文章。一个“党支部+企业+基地+农户”的创新模式，正让传统的山货“牛”起来，让山区百姓的致富路“宽”起来。

记者 孙 丹

又是一年秋意浓，漫山遍野柿子红。我现在是在夏县祁家河乡西北庄村的柿子种植基地，连日来，这里的千亩柿子迎来了最佳采摘期，我们可以看到，成千上万的柿子，个个硕大饱满、挂满枝头，村民们正在自家地里忙着采摘，同时也吸引了各地客商前来采购，整个空气中都弥漫着甜蜜的味道。

走进村民杨东武的20亩柿子林，他和家人正忙着为客商挑选成熟的柿子。这种“牛心柿”因形似牛心而得名，个大金黄，汁水饱满，是制作高端柿饼的绝佳原料。

夏县祁家河乡西北庄村村民

杨东武

2015年开始种植柿子，就是第三年第四年就开始挂果，一直效益不错。自己也加工，做成柿饼以后比这个鲜柿子效益要好点。这一亩地一年的收入就是6000元到8000元左右。

夏县祁家河乡西北庄村党支部书记

兼村委会主任 卫展鹏

咱们这个柿子也是多年的老传统，（一个是）品种好。再一个是咱们收的比较晚，含糖量比较高，过了霜降3到5天以后我们才开始采摘，所以说做出来的柿饼品质特别特别的好。

除了西北庄村1100亩柿林丰收忙碌的采摘现场，整个村庄都沉浸在柿子的海洋里。从墙上生动的柿子标语、到屋檐下成串的“柿”子灯笼、再到家家户户门口削皮悬挂的巧手，这无处不在的柿子元素，已然成为西北庄村最独特、最动人的风景线。

夏县祁家河乡西北庄村村民

段成贵

村民自己不加工的柿饼就送进我们的柿子合作社，由他们进行统一加工。最起码老百姓特别是在家里面的老年人，有点经济收入，心里很爽。

这片“红火”的景象，源于一个创新的“党支部+企业+基地+农户”合作模式。党支部牵头搭台，企业提供技术、管理和市场，农户通过土地流转和参与劳作获得双重收入。不仅如此，公司不断延伸产业链，建立酒坊、醋坊，将一个个鲜柿子“吃干榨尽”。

游客 付志达

所有的柿子都是农民自己亲手摘、亲自种，然后亲自把它削皮晒干亲自送到咱们这。它没有所谓的那种坏果、烂果。无论是咱们制作出来的柿饼，还是咱们酿出来的柿子酒，它品质都是很高的。

卫展鹏：“最近这两年，我们企业也是把我们山里面好的农产品，包括小米、包括木耳、还有蜂蜜，这些好的农产品，我们都收购回来，进行统一的包装、销售。带动我们周边的，包括现在有11个村的集体经济都有所增长。再一个就是这个酒、还有柿子产业对我们村的集体经济也有了很大的提高。去年我们村集体经济收入突破了30万元。"

目前，全乡牛心柿子种植面积达1800余亩。从枝头到舌尖，从产品到商品，强了企业，牛了产业，更富了山区农家。

夏县祁家河乡常务副乡长

董俊秀

党的二十届四中全会强调了要“加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴”。结合我们乡的“牛心柿”特色产业来说，我们还计划引进更高的技术。另一个就是利用电商和直播带货，打造柿子品牌，提高市场知名度。此外，我们还琢磨着搞农旅融合，把我们的柿子林变成乡村旅游的打卡地，让大家不仅能来采摘、品尝，还能参观、体验我们的柿饼、柿子醋加工过程。让小小的“牛心柿”，真正成为我们乡村振兴的“牛心”产业。

【来源：夏县融媒体中心】