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进入空间,一面以充满活力与现代拼贴艺术风格装饰的展墙尤为吸睛——观者仿佛被带领着跨越山海,深入探索麦卡伦雪莉橡木桶的旅程。从孕育润桶雪莉酒的风土,到精致的超小型壶式蒸馏器,整个工艺世界徐徐展开。
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这段旅程的起点,是位于西班牙南部的小城赫雷兹·德拉弗龙特拉(Jerez de la Frontera)。这里不仅是弗拉明戈舞的发源地之一,也是血统最纯正的安达卢西亚马的故乡。而最为世人熟知的,则是它出产的被莎士比亚称作“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪莉酒。这片雪莉酒的故乡,藏着橡木桶奥秘的所在,也是麦卡伦单一麦芽威士忌独特风味的起点。
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作为至今仍是少数能够全程把控“从橡木果到杯中酒”全流程的威士忌品牌,麦卡伦对于橡木桶的严苛,近乎一种信仰。为呈现始终如一的卓越品质,麦卡伦与知名雪莉酒生产商 Grupo Estevez 紧密合作,稳定供应高品质雪莉酒。其旗下拥有历史可追溯至 1264 年的传奇酒庄韦德轩(Valdespino),是雪莉酒中最古老且受尊敬的名字。韦德轩(Valdespino)被誉为“雪莉酒特级园”,其葡萄园坐落于赫雷兹最顶级的白垩土高地 (Albariza),对使用本地原生酵母发酵的坚持,象征着麦卡伦对雪莉酒本源纯粹性与极致品质的追求。
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在威士忌的世界中,橡木桶不仅是熟成的载体,更是赋予风味灵魂的创造者。麦卡伦威士忌高达80%的香气与风味,皆由它赋予。其中,欧洲橡木雪莉桶带来浓郁的果干气息与柔和辛香,使酒液自然晕染出深沉而醇厚的色泽;而美国橡木雪莉桶则注入香草与清新果香,为威士忌勾勒出平衡而通透的味觉基底。从原木甄选、自然风干,到制桶工艺与雪莉润养,再到后期养护与检查,麦卡伦在每一道工序中都竭尽全力。
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正如麦卡伦首席制酒大师柯斯汀·坎贝尔(Kirsteen Campbell)所说:“自1824年品牌创立,匠心造诣便是麦卡伦的精神内核,而优质的雪莉橡木桶更是塑造麦卡伦威士忌非凡品质的灵魂所在——赋予其独一无二的馥郁香气、醇厚风味与天然色泽。”她进一步诠释:“从酒液在橡木桶中陈年到最终装瓶,麦卡伦制酒大师团队始终以极致苛求,严守每一道工艺环节。”
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这场限时体验空间,不只是一次展览,更像是一场关于匠心和创意的对话。空间的视觉设计延续了麦卡伦与平面设计师大卫·卡尔森(David Carson)的全新合作,将三大核心年份系列焕新的视觉理念转化为可触摸的艺术语言,让工艺叙事与当代美学在此交融。
除限时体验空间外,麦卡伦更联动多家热门酒吧,开启“匠艺新境酒吧限时体验”,诠释风格跨界与风味鉴赏的新可能。麦卡伦“匠艺新境”全国巡展及系列活动,将陆续登陆上海、厦门等城市,续写麦卡伦的传奇新章。
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11月13日-16日
麦卡伦“匠艺新境——限时雪莉桶探秘之旅”巡展将来到上海,于西岸艺博会与大家相见。
监制:Carrie Cao
项目总监:Lidia Chen
项目协调:Lynn Pan
编辑:quzhi
导演:梁义炜
摄影师:赵赛赛 OU
摄影助理:高富伟 种博冉
剪辑/声音设计:孙瑜宏 调色:王宁
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