10月31日,千禾味业在2025千禾味业产品焕新暨清洁标签产品0级认证发布会上,宣布获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。作为以配料表干净、无添加为主打的调味品企业,获得该认证无疑将为千禾味业大幅“加分”,进一步巩固消费者对品牌的信任。当前,随着消费习惯升级,消费者对调味品的品质也提出了更高的要求,拥有“清洁标签”的品牌成为消费者的首选。
市场分析人士认为,从产品本身的0添加,到主动向消费者展示产品配料表,到行业官方认可的清洁标签产品0级认证,千禾味业的动作向大众展现了自身注重品质的形象。而此次的认证让千禾在未来的行业品质竞争中,提前掌握了标准层面的话语权。
行业内首个0级认证
千禾味业方面表示,千禾0系列酱油仅用4种或5种配料,配料干净无添加,通过了中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核,获得中国调味品行业首个清洁标签产品0级认证。
对于清洁标签0级认证的权威性,中国检验认证集团四川有限公司总经理邓国军指出,清洁标签产品认证的标准源于欧盟,要求企业建立从原料甄选、生产制作到包装储运的全链条风险管控体系,0级是该认证体系中的最高等级。
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“千禾0系列酱油获得清洁标签产品0级认证,证明加工过程中无人为添加和带入添加剂风险,对齐发达国家先进水平,实现了调味品配料干净,走在了行业前列。”邓国军表示。
经过质量认证中心的现场检验等查验环节,清洁标签产品0级认证是对千禾味业产品成分简单、无多余添加的认可。作为行业内首个获得该认证的企业,千禾味业将进一步巩固在消费市场的健康品牌形象,消费者对千禾味业产品的质量信赖度将进一步提升。
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业内人士认为,此前“无添加”更多是企业宣传话术,存在认知模糊、难以验证的问题。0级认证作为第三方权威机构对全链条的审核结果,将“配料干净”从营销概念转化为可验证的品质标准。
“此次的认证是千禾味业目前零添加酱油的最有效的品牌定位、信任状和和品质背书,将把千禾的品牌定位进一步做深做牢。”知名战略定位专家,九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示。
击中市场痛点
值得一提的是,从消费者行为变迁来看,在消费者健康意识深度觉醒的背景下,消费者对健康的认知首先锚定成分可控,拒绝冗长复杂的化学名词,偏好可识别、少添加的成分清单。
面向作为烹饪刚需的酱油品类,消费者同样注重“清洁标签”。2024年,中国酱油市场规模达1041亿元,而酱油消费已从基础性需求转向品质性需求。
全球知名研究机构Ipsos(益普索)2025年发布的《配料干净酱油品类发展和趋势》显示,配料干净酱油将逐渐成为中国家庭酱油采购的首选,头部品牌已占据五成市场份额,预计未来三年,配料干净酱油在零售端的品质酱油市场规模中,占比将提升至63.9%。
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中国食品工业协会总工程师、食品安全标准法规工作委员会主席李宇表示,“吃得健康、吃得安全”是当前调味品市场的新痛点,市场需求驱动着供给侧加速转型。千禾味业已实现了配料干净酱油规模化生产,不靠添加酵母抽提物、添加剂等外源物增鲜、防腐,相比有添加酱油更健康,正吸引更多消费者选购,加速配料干净调味品普及。
值得关注的是,《酱油质量通则》将于2026年12月1日正式实施,新国标明确了酱油中添加的味精、食品添加剂不影响其质量等级,引导行业从追求指标向品质优先转变。
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业内人士认为,从看重各项指标到鼓励消费者更加关注产品品质,行业标准的革新将为千禾味业带来新的竞争优势与市场空间。新国标引导消费者注重品质,恰好匹配了千禾味业目标客群的核心需求,有望助力其突破现有市场边界、挖掘新增量。健康意识提升的背景下,越来越多的消费者不满足于指标合格,而是追求天然、成分可控的产品,而千禾味业的产品定位能够承接这一需求。
推动行业标准升级
聚焦于产品配料干净无添加之外,千禾味业正主动贴合行业规范,让配料表“可视化”,为消费者提供清晰、真实的产品信息。
千禾味业方面表示,企业率先落地预包装食品新国标和添加剂“双减”倡议,于9月开启产品包装焕新升级,将配料表放置在包装正面,是调味品行业首家进行此类包装革新的企业。产品包装页面清晰标示了酱油酿造所用的4种或5种配料,标签信息通俗易懂,破解了“配料表陷阱”消费痛点。
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市场分析人士认为,从产品本身的无添加,到主动向消费者展示产品配料表,到行业官方认可的清洁标签产品0级认证,千禾味业的动作向大众展现了自身“品质标杆”的形象,同时推动“清洁标签”从细分需求升级为行业关注的品质方向。让千禾在未来的行业品质竞争中,提前掌握了标准层面的话语权。
“我坚定地认为,配料干净、健康天然的产品一定是趋势和方向。”千禾味业董事长伍超群强调,中国调味品行业已迎来配料干净酱油消费普及的市场拐点,配料干净不仅是产品标准,更是消费者对食品安全诉求的价值体现。在政策引导、健康消费意识觉醒与渠道变革的推动下,品质竞争将成为行业持续发展的主题,配料干净将成为推动调味品行业消费升级和高质量的核心引擎。
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对于企业未来战略规划,伍超群在发布会上表示,千禾将专注聚焦调味产业。不能觉得自己上市之后就很牛,什么都可以做,不懂的行业一定不做。在特别卷的行业中,一定要做到极致,把产品质量做得很好,未来千禾主要还是继续聚焦于酱油、醋、料酒、蚝油等四大品类。
产品质量仍是企业不可动摇的生命线。今年3月份千禾味业出现的舆论事件,让伍超群深刻意识到管控好产品质量的重要性:“如果3月份的舆情牵涉到产品质量,哪怕是有一丢丢的问题,对千禾来说都会是万劫不复,会坠入万丈深渊。2019年到2025年3月20号,在16324次检测中,千禾全部通过合格。”
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