富平千年柿香飘海外（组图）

陕西网讯（通讯员 刘丹）霜降过后，陕西渭南富平县曹村镇、庄里镇等柿子核心种植区的群众进入了一年中最忙碌的时节。

10月27日，陕西新农人电子商务有限公司的柿饼加工车间内，工人们分工协作，清洗、削皮、挂架、晾晒等工序有条不紊。“去年我们向新西兰、越南、迪拜出口柿饼7吨，市场反响非常不错，今年已对接贸易公司，预计出口量将达12吨。”该公司总经理乔彬彬信心满满地说。

与此同时，在曹村镇，富平县金翁农业科技有限公司总经理杨一凡正在召开公司内部会议，重点安排对外出口事宜。作为拥有15年柿饼出口经验的企业，该公司已通过ISO9001质量管理体系认证和HACCP国际食品安全管理体系认证，为海外市场拓展筑牢质量根基。“2024年我们完成韩国、美国口岸备案，首次直接与国外客户签约，实现了对外贸易的重大突破。”杨一凡介绍，“在渭南海关支持下，公司2024年向韩国出口柿饼80吨。今年，我们扩建了厂房，增强加工能力，计划对韩国出口量提升至150吨，持续扩大国际市场份额。”

富平素有“中国柿乡”的美誉，当地独有的尖柿栽培历史悠久，所制柿饼具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜的特质，加之“柿柿如意”的吉祥寓意，这里的柿饼深受国内外消费者青睐。自2021年富平柿饼地理标志产品纳入中欧地理标志协定后，提升了国际竞争力。目前，产品已成功进入澳大利亚、韩国、泰国、新加坡等多个国家和地区市场。除了传统柿饼，柿子产业延伸出的创新产品“冰柿”，也成为海外市场的新宠。

相比于柿饼，冰柿加工工艺简单，经过削皮、烘烤、冷冻等工序就可以上市，加工周期短且口感独特。“冰柿兼具鲜柿的柔软和柿饼的韧性，爆浆流心，柿香浓郁，深受年轻消费者喜爱。”陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司副总经理梁治国介绍。2024年，该公司加工的冰柿首次出口加拿大，为富平柿子开拓国际市场增添了新动能。

从传统柿饼的品质坚守到冰柿的创新突围，从依托代理出口到直接对接海外客户，富平尖柿正以多元形态、过硬品质和完整产业链，让千年柿香飘海外，书写地方特色产业走向国际化的亮眼答卷。