肥东这家“矿坑咖啡”，香气四溢

“你常常回忆的‘山清水秀’，很难与矿坑联系起来。但这里，是个例外。”

一场秋雨过后，双山的色彩愈发斑斓。

在肥东县桥头集镇国光社区，一处凹陷的矿坑里，崖壁与湖泊满盛着蓝天白云，似从沧桑走来，又满载生机。

耳边，咖啡豆在研磨器中发出细碎的沙沙声。年轻的客人们沿湖而坐，伏在笔记本电脑前悠闲地办公。桌角摆着拉花精美的咖啡，背景是历经亿万年地质变迁的岩层。

11月1日

“山沚咖啡”正式试营业

当天吸引了上千人次前来打卡

“矿坑+村咖”为什么能走红？

来自长三角的“90后”主理人

矿山筑梦

“有点像打造一个现实版的奇幻场景。我们把一种最现代的生活方式，安放在了最原始、最野性的空间里。”

如今的肥东乡村，变得越来越“时尚”，吸引了越来越多年轻人。

郭栋，一位来自浙江的“90后”品牌主理人，是这家“山沚咖啡”的创造者之一。当他今年5月第一次站在这个巨大的矿坑前时，同行人眼中的荒凉，却被他一眼相中。

同步相中的，还有眼前如翡翠一般的天然湖泊。经年的积水汇集于凹陷的地表，与周围相映成趣，宛若一颗宝石镶嵌在大地之上。“这里的资源独一无二。”回忆起当时的场景，郭栋难掩兴奋。

11月1日，这座矿坑里搭建的咖啡馆启动试营业。当天，一川秋色与新颖奇特的场景，吸引了上千人次前来打卡。

“这种强烈的视觉冲击力和空间叙事感，是花钱也造不出来的。”郭栋和他的团队敏锐地察觉到，即便放在长三角，合肥人口增速也令人瞩目。加之多年来生态修复和文旅产业快速发展，这片曾经的“伤疤”必将焕发新生。

正是来自浙江企业对市场前景的洞察和看好，促成了“山沚咖啡”的诞生。从筹划到正式开业，郭栋的团队坚持保留矿坑原始的崖壁肌理，打造出这个“矿坑里的村咖”。

“目前开了25家村咖，主要集中在江浙地区。这几年，安徽的资源环境吸引了不少来自江浙沪投资者。”郭栋介绍，后期还计划利用天然落差营造瀑布景观，将废墟的硬核与生活的柔软巧妙地缝合在一起。

咖啡馆营业后，其独特的“矿坑+村咖”模式迅速引爆社交媒体，吸引了大量追求新奇体验的年轻人专程前来打卡、拍照分享。试营业前通过社交平台预售，39.9元的“门票+咖啡”套餐，创下了5天线上售罄5000订单、日均接待突破1000人次的纪录。

从试营业前后的火爆来看，来自浙江的“90后”主理人敏锐的眼光确实从矿石堆中预见了未来。这里曾经的荒凉感，已被年轻人的欢笑交谈与打卡赞叹取代。

从“卖石头”

到“要风景”

桥头集镇，地处江淮丘陵地区。工业产值一度占据肥东县半壁江山，素有老工业基地和资源重镇之称。

其“重”，源于地下的矿产。

“高峰期，路上车子排成长龙，全是拉石头的。”村里的一位老人回忆。过度开采在带来财富的同时也让群山满目疮痍。

发展的路径走到了悬崖边上。是继续在这条不可持续的路上走到黑，还是壮士断腕，换一种活法？

2008年，桥头集镇做出了选择。

为保护生态环境，桥头集镇全面开启绿色转型之路，将所有开采矿点、选矿厂陆续关停并对矿区进行修复。先后关闭了30家石料开采企业、53个开采宕口和114家石料破碎加工企业，2015年实现境内所有石料开采加工企业关停。同时，先后投入2亿元，对4.19平方公里的矿山实施了三期整治复垦和生态修复。

矿山披绿装，山镇焕新颜。

近年来，桥头集镇依托当地优良生态资源，深入挖掘文旅资源，培育和打造了一大批文旅项目，蓝山湾、爱情隧道、鲜花小院、东方欢乐谷、黄张文艺村、哈比花园、滨湖雅园康养中心、青阳山顶咖啡店“打卡地”等诸多景点“扎堆”于此。

爱情隧道 图源：幸福肥东

三十七载

见证“山河日记”

这一切改变的背后，离不开一群人的默默坚守。肥东县桥头集镇国光社区党委书记王禹，就是其中最典型的参与者和见证者。

在桥头集镇国光社区工作了37年，王禹亲历了从“黑白”到“彩色”的全过程。“关停矿厂那会儿，是最难的时候。老百姓要吃饭，很多人不理解啊。”王禹带着社区工作人员挨家挨户做工作，算生态账、长远账。

修复也并非简单的填土种树，而是一场极其复杂和艰难的生态修复。“工程师”们需要像外科医生一样，针对每一道“伤疤”制定方案。

对于废弃的矿渣堆，进行平整、覆土，将其变为可以耕种的良田。因地制宜，保留原始风貌基础上，为未来发展预留空间。

过程，缓慢而艰辛。但渐渐地，绿色重新回归为主色调。

新生的草木在曾经的碎石堆上露出新颜，碧波重现，久违的鸟儿也飞了回来。

“伤疤”在愈合，但桥头集人思考得更远：如何让这片重获新生的土地，真正成为造福子孙后代的“金山银山”？

生态修复释放出的巨大能量，像一块磁石，吸引了形形色色的梦想家。

当年轻的郭栋带着矿坑咖啡馆的方案找到王禹时，他从这份大胆的计划中，看到了未来的活力。

“修复生态，不只是为了好看，最终是要能产生价值。浙江企业愿意来，年轻人喜欢来，就证明我们这条路方向走对了！”看着涌动的人潮，王禹脸上露出了欣慰的笑容。

国光社区 图源：魅力上镇桥头集微信号

宽广和坚实的乡村大舞台，让越来越多有知识、有抱负的年轻人积极选择逐梦沃野，创业发展。

来自江苏宿迁市泗洪县农村的侯传波，怀着对土地的情怀，毅然放弃了城市里优渥的“白领”工作机会，只身一人来到国光社区循环经济示范园开启创业之路。

今年3月，他在朋友的帮助下，决定转包该示范园的振革公司生产基地发展养牛业。租赁园区场地，饲养了西门塔尔肉牛这一品种。从最初只有200多头牛，至存栏饲养500余头牛，在侯传波的经营管理下，该示范园的养牛基地逐渐有了起色。

“市场需求量很大。我们通过不断繁殖，使肉牛养殖，牧草变肉，秸秆变肉，形成一条生态、新鲜、健康、环保的全产业链。”对于未来，侯传波信心满满，坚定走上养殖肉牛、农产品深加工、农村专业合作发展的连锁一体化发展之路。

修复的土地上

种出了“花果山”

除了来自长三角的创业者，本地的“新农人”也在重塑的土地上，找到了新的希望。

汪小四是土生土长的桥头集人。他亲眼见证了家乡从粗放型开采到矿山关闭转型，从青山到荒山再到青山的发展历程。就在7年前，他第一个站出来，承包了这片矿山植被复耕土地。

“果园的这块地，原来就是废弃矿坑，石头多，土层薄。但经过治理后，土壤改良了，基础设施也配套了。”汪小四在镇、社区指导下，通过考察先后引进了黄桃、蟠桃、翠冠梨、无花果等多种水果，采用生态种植。2020年，经果林成功挂果。

昔日的矿坑，如今四季瓜果飘香，变成了真正的“花果山”，年收入超过十万元。今年，他计划对经果林外围十余亩进行拓耕，扩大种植面积，带领更多的乡亲一起走上致富路。

思路一变天地宽。如今，桥头集已构建起多元的绿色产业体系：蓝山湾、东方欢乐森林、爱情隧道等景点串珠成链。

2024年，全镇游客总量约182万人次，带动旅游收入6700余万元；华丽变身为乡村旅游的“网红打卡地”，带动了农文旅融合发展。襟山带湖引建的桥头集镇省级现代农业产业园、“顾一乡太空农场”安徽现代雾耘农业科技示范园等600余家专业合作社、家庭农场的现代农业产业成为群众增收致富的“聚宝盆”，带动村集体、专业种植户、一般农户务工及土地流转租金“三项”增收，年增收约5800多万元。

图源：魅力上镇桥头集微信号

背靠修复后的矿山，郭栋种下了他的“咖啡梦”，等待市场给出回答；汪小四种下了他的“果树苗”，等待土地给出回答。

生态与发展，是发展中永恒的主题。其背后逻辑，是通过生态资源转化为可持续发展动能。两者的辩证统一，成为点绿成金的核心密码。

“两山”理念支撑着“90后”主理人、社区书记和“新农人”们笃定前行。越来越多的人，愿意真诚地相信土地、相信未来，相信会比过去更好。

这一切转变，都从治好那一座山、那一个坑开始。

记者手记

2005年8月15日，时任浙江省委书记的习近平同志考察湖州市安吉县，在余村村首次提出“绿水青山就是金山银山”科学论断。这一论断是习近平生态文明思想的核心理念。

二十年光阴流转。从肥东双山矿坑里飘出咖啡的香气，生动诠释着生态文明建设与经济社会发展的深度融合。

人不负青山，青山定不负人。“两山”理念如春风，从浙江吹遍神州大地；来自浙江的青年，与安徽的这山、这人，展开了一场双向奔赴。

天人合一，和谐共生。这背后，凝结了乡愁的载体，也激活了乡村振兴的新引擎，更走出了一条越走越宽的高质量发展之路。

►信息来源:合肥晚报、县融媒体中心

►编审:李丽娟 二审:刘坤 审核:陈宏云 张建新

►邮箱:wxxffd@163.com

看完别急着走哦~

给小编ZAN一个！

~欢迎留言~

主管单位：中共肥东县委宣传部

主办单位：肥东县融媒体中心