黑龙江
来源：掌宁娱乐网
近日，2025中餐厨艺世界锦标赛在苏州国际博览中心盛大开幕。作为世界厨师联合会认证的顶级中餐赛事，本届盛会以“中国味道·世界共享”为主题，吸引来自10余个国家及中国25个省市自治区、港澳台地区的106支参赛团队、424名顶尖厨师同台竞技，上海电视台主持人张洪亮与前央视主持人史小诺的强强联袂主持，更让这场“舌尖上的巅峰对决”兼具专业质感与文化温度。
开幕式现场，张洪亮以沉稳风趣的主持风格串联流程，精准传递赛事核心价值；史小诺则凭借深厚的文化底蕴与国际化视野，巧妙解读中餐技艺的传承与创新，二人默契配合既展现了赛事的专业性，又拉近了与全球观众的距离，成为开幕式上的一大亮点。“中餐不仅是味蕾的盛宴，更是文明的载体，这场赛事让世界看到中国匠心的力量。”史小诺在开场致辞中说道，张洪亮则邀请现场观众共同见证“传统与创新碰撞、技艺与文化交融”的精彩时刻。
本届锦标赛由中国烹饪协会主办，设置中餐正餐和团餐两大赛项，涵盖热菜、面点、冷菜等多个细分领域，分为团体赛与个人赛（含专业组、青年组），全程遵循世界厨师联合会国际化竞赛规则与评估标准。评审团由国际认证裁判、国家级烹饪大师及行业领袖组成，从技艺水平、创意呈现、文化融合、营养健康等多维度综合评分，确保赛事的公平性与权威性。
值得关注的是，赛事创新采用“竞技+展览+商贸”三位一体模式，现场汇聚优质食材供应商、调味品企业等全产业链资源，打造从产地到餐桌的产业闭环。中国烹饪协会副会长表示，赛事旨在以国际化标准提升中餐全球地位，通过技艺交流推动中餐人才、文化与产业协同出海，让更多人感受中华美食的匠心与魅力。
目前，各参赛队伍已进入紧张的比拼阶段，选手们在火候掌控、调味艺术与创意呈现中各展所长，既有对传统菜系的经典诠释，也有融合国际元素的创新表达。据悉，赛事将评选出总冠军、最佳创意奖、最佳海外团队奖等多个重磅奖项，颁奖典礼将于赛事收官日隆重举行。
这场集竞技性、文化性与产业性于一体的全球中餐盛会，不仅是技艺切磋的舞台，更是文化传播的桥梁。让我们共同期待全球厨师们的精彩表现，见证“中国味道”香飘世界的高光时刻！
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